Il calcio sappiamo come sia un minerale molto importante per la salute. È un fondamentale componente delle ossa e dei denti e svolge un...

L’etichetta di un alimento è una indicazione molto importante in quanto, grazie ad una attenta lettura dell'etichetta nutrizionale, è...

Una domanda oggi molto diffusa è la seguente: in cucina è meglio usare il burro o la margarina? Per chi è intollerante al lattosio, in...

Comunemente nota come “latte di soia”, in realtà è più corretto chiamarla bevanda a base di soia, così come accade per il latte di riso,...

Il desiderio di mangiare qualcosa di dolce, a volte, è irrefrenabile anche se si è intolleranti al lattosio. La voglia di concedersi un...

La moringa è considerato, negli ultimi tempi, un nuovo superfood. Numerose sono le proprietà che le vengono attribuite ed il suo successo...

Le erbe e le spezie, come la curcuma, sono particolarmente utilizzate per insaporire cibi e bevande. Al di là della loro abilità come...

Questa crema di zucca e cavolfiore allo zenzero è un modo salutare per preparare la zucca in autunno e da una sensazione di comfort....

L’intolleranza al lattosio, abbiamo già visto, come sia una condizione legata alla carenza di un enzima, la lattasi, che permette la...

Gli knodel sono un primo piatto tipico della cucina trentina, altoatesina, tedesca sudorientale, austriaca, ceca, slovacca e polacca. In...

Il vegano ed il vegetariano rappresentano due categorie di individui, accomunati dall’attenzione che mostrano all’interno della loro...

Dopo i tanti articoli scritti su www.lactosolution.com/blog e tante domande ricevute da persone intolleranti al lattosio come noi,...

Lo yogurt è un alimento nutriente, che generalmente, ha anche una bassa densità energetica. Ovviamente questo, è in relazione alla...

La lattasi è un enzima del sistema digestivo che catalizza la degradazione del lattosio, il principale zucchero presente nel latte. La...

Nutelle senza lattosio: le abbiamo provate! La famosa e golosa Nutella della Ferrero è una icona dell’alimentazione italiana ed è...

Per le persone che hanno l'intolleranza al lattosio o che hanno l'allergia al latte e che amano cucinare ci sono alcune variazioni che si...