Trufas de coco y chocolate sin lactosa, sin gluten, veganas y sin paleo

Conoce las trufas de coco y chocolate sin lactosa, sin gluten, veganas y sin paleo. Este postre está hecho con solo cuatro ingredientes pero es divertido y fácil de hacer. También perfecto para regalar. Solo tienes que poner las trufas en una bonita caja decorada. Pasemos ahora a la preparación.

INGREDIENTES

• 1 ½ tazas de coco picado sin azúcar
• 2 cucharadas de jarabe de arce puro
• ¼ de taza + 2 cucharadas de chips de chocolate vegano
• ½ cucharadita de aceite de coco
• 2 cucharadas de chips de chocolate vegano
• ¼ de cucharadita de aceite de coco

INSTRUCCIONES

• Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Apartar para más tarde.
• Haga las bolas de coco: agregue coco, aceite de coco y jarabe de arce a una licuadora o procesador de alimentos.
• Licua hasta que tengas una mezcla con trozos de coco más pequeños pero aún visibles.
• Usando 1 cucharada, recoja las bolas de mezcla de coco y colóquelas en la bandeja para hornear preparada, espaciándolas uniformemente.
• Congelar durante 15-20 minutos. Unos 5 minutos antes de que se congelen las bolas es el momento de preparar la capa de chocolate negro.
• Pon los ingredientes de la capa de chocolate en una cacerola: agrega ¼ de taza + 2 cucharadas de chispas de chocolate y ½ cucharadita de aceite de coco y derrite al baño maría hasta que quede una mezcla uniforme.
• Retire las bolas de coco del congelador. Sumerja la parte inferior de una bola en el tazón de chocolate derretido usando el lado del tazón para raspar el exceso.
• Colóquelos en la bandeja para hornear. Repita hasta que todas las bolas de coco hayan sido cubiertas.
• Con una espátula de goma, coloque el chocolate derretido en una bolsa con cierre y corte una pequeña esquina. Sosteniendo la bolsa sobre una bola de coco, decora con el chocolate en forma de zigzag. Repita para todas las bolas.
• Coloque la sartén en el congelador durante 10-15 minutos. Descongele durante 10-15 minutos antes de servir.
• ¡Prueba las trufas de coco y chocolate que has preparado!

Puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante una semana o refrigerar hasta por dos semanas.

También puede congelar almacenándolo en un recipiente hermético adecuado para el congelador hasta por un mes. Deja que se descongele durante 15 minutos antes de disfrutar.