Nutella senza lattosio: abbiamo provato le creme di nocciola e cacao in commercio!

Aggiornato il: gen 18


Nutelle senza lattosio: le abbiamo provate!

La famosa e golosa Nutella della Ferrero è una icona dell’alimentazione italiana ed è difficile trovare persone che non “vadano pazze” per il suo gusto. Ahimè però non esiste una versione della Nutella senza lattosio.

Ma siamo sicuri che non possiamo provare lo stesso piacere anche essendo latto-intolleranti e senza usare il nostro integratore di enzima lattasi preferito (come ad esempio LACTOSOLUTION)?


Goloso come molti, mi sono messo a cercare tutte le CREME SPALMABILI alla nocciola o alla nocciola e cacao SENZA LATTOSIO disponibili nel mercato, al fine di capire quale potesse essere l’alternativa più adatta a me.

Se ne trovano più di quelle che potessi immaginare ed ognuna ha il suo particolare sapore. E’ bene distinguere subito le creme di nocciole pure (100% nocciole) dalle creme di nocciole e cacao. Le prime hanno un gusto più deciso ed, al neofita della categoria, possono rimanere poco piacevoli.

La scelta è chiaramente soggettiva, puntualizzo solo di non cercare nelle creme di sola nocciola il gusto già conosciuto delle creme al cacao e nocciole perché esse sono ben diverse.

Per confronto è doveroso riportare il contenuto della Nutella, scritto sulla sua etichetta troviamo:

  • Zucchero

  • Olio di palma

  • Nocciole, 13%

  • Cacao magro, 7.4%

  • Latte scremato in polvere 6.6%

  • Siero di latte in polvere

  • Lecitina di soia (emulsionante)

  • Vanillina (emulsionante)

Troveremo gli stessi ingredienti nelle creme senza lattosio? Scopriamolo..

Per non perdere memoria di ogni esperienza organolettica, ho cominciato a dare un punteggio ad ogni barattolino provato e ne è scaturito uno studio, totalmente soggettivo, molto interessante per chi si avvicina a questo dolce mondo.

Una sola amara premessa....queste confezioni sono normalmente ben più care dell’amata Nutella, con qualche eccezione. Con l'acquisto online si può risparmiare qualcosa ma non aspettarti che te le regalino come gadget natalizio.

Per ogni confezione riporto il peso netto ed il prezzo (valido mentre scrivo). Indico inoltre gli ingredienti e la classificazione: BIO, VEGAN, LACTOSE-FREE (senza badare alle certificazioni, ricostruendo in base agli ingredienti).

Esplicito anche un dato che molti ritengono fondamentale: presenza dell’ OLIO DI PALMA.

Passiamo al test.


Un commento sui criteri di valutazione:

Provata “sì” o “no”: punto primo...se ho assaggiato la crema e l’ho fatta assaggiare ai miei cari. Sono veramente tante le creme e aggiornerò l’articolo man mano che riesco in questo faticoso lavoro.

Gusto: secondo la definizione tradizionale, il gusto è “la felicità e l’entusiasmo di assaporare un prodotto”. In pratica più questo valore è alto e più non sono riuscito a fermarmi mentre la mangiavo.

Spalmabilità: ho voluto rappresentare quanto la crema sia facile da spalmare. All’inizio non l’avevo inserita ma andando avanti mi sono reso conto che alcune creme rimangono particolarmente “rigide” anche a temperatura ambiente (20 - 25°C) ed altre si scompongono nei vari ingredienti, risultando in ambo i casi difficili da spalmare sul vostro pane o brioches preferita.

Granulosità: anche mantenendo un sapore buono alcune creme fanno sentire una certa poca amalgama degli ingredienti. In questo caso l’impasto rimane granuloso nella bocca e ne vanno a fare le spese le nostre papille gustative.

Predominanza delle nocciole: fattore fondamentale. C’è a chi piace molto il sapore intenso -e un po’ amarognolo- delle nocciole e a chi piace meno. Personalmente credo ottimale un valore di questo parametro tra il 7 e l’8, visto che parliamo di creme alla nocciola, se preferisci le creme di mandorle o di cacao puro puoi farmi una richiesta per la stesura di un altro articolo su di esse.

Somiglianza con Nutella: quanto la crema assomigli alla concorrente lattosata. Attenzione, un valore basso non vuol dire per forza peggiore...magari è diversamente buona o semplicemente migliore.

Commento: riflessione personale sull’esperienza di assaggio. Confronti e pareri per una nota meno “tecnica” e, forse, più utile nella decisione di acquisto finale.

La maggior parte delle creme qui presentate puoi acquistarle in questi e-commerce:

Via!

(ordine alfabetico casa produttrice)

1) Achillea - Kao Kao


PESO: 200g

PREZZO: 4,97 € = 24,85 €/kg

INGREDIENTI:

Sciroppo di manioca*, pasta di nocciole*, cacao in polvere* 4,2%, bevanda a base di riso* (acqua, riso* 14%, olio di girasole* di prima spremitura a freddo, sale marino). (*da agricoltura biologica)

LACTOSE FREE: SI​

VEGAN: SI

OLIO DI PALMA: NO

BIO: SI

PROVATA: NON ANCORA

2) Altromercato - Cajita Bio Vegan


PESO: 230g

PREZZO: 7,30 € = 31,74 €

INGREDIENTI:

*°Zucchero di canna - °Nocciole (19%) - *°Anacardi (9,5%) - *°Cacao magro in polvere (9,5%) - °Olio di girasole - *°Farina di riso - *°Burro di cacao - Emulsionanti: lecitina di girasole - Aromi naturali. Può contenere tracce di altra frutta a guscio, latte e soia *Ingredienti del Commercio Equo e Solidale °Ingredienti da Agricoltura Biologica INGREDIENTI EQUO SOLIDALI: 66.0%

LACTOSE FREE: SI​​ VEGAN: SI

​​OLIO DI PALMA: NO BIO: SI

PROVATA: SI

GUSTO: 7 GRANULOSITA': 6 SPALMABILITA': 7

PREDOMINANZA NOCCIOLE: 9 SOMIGLIANZA CON NUTELLA: 7

COMMENTO: Sapore di nocciole predominante e gusto molto dolce. Buon prodotto. L'olio di girasole si sente sia nel gusto che nell'odore e può non piacere.

VOTO FINALE: 6

3) Bionella​​


PESO: 400g

PREZZO: 4,49 € = 11,23 €/kg

INGREDIENTI:

Zucchero di canna*, olio di palma*, olio di semi di girasole*, NOCCIOLI* 14%, polvere di cacao* fortemente sgrassato, FARINA DI LUPINO*, vaniglia bourbon**da agricoltura biologica controllata.

LACTOSE FREE: SI​​ VEGAN: SI

​​OLIO DI PALMA: SI BIO: SI

PROVATA: NON ANCORA

4) De Rit - Chocoreale​​


PESO: 350g

PREZZO: 5,8 € = 16,57 €/kg

INGREDIENTI:

*zucchero di canna , *olio di girasole, cacao magro in polvere, olio di palma, soia in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale: *vaniglia di bourbon in polvere. *biologico.

LACTOSE FREE: SI​​ VEGAN: SI

​​OLIO DI PALMA: SI BIO: SI

PROVATA: NON ANCORA

5) Ki - Slurp - Crema nocciole e cacao


PESO: 200g

PREZZO: 3,92 € = 19,60 €/kg

INGREDIENTI:

zucchero di canna, olio di girasole 15,2%, pasta di nocciole 10%, farina di soia, cacao magro in polvere 6,6%, burro di cacao 3%, emulsionante: leticina di girasole, aroma naturale.

LACTOSE FREE: SI​​ VEGAN: SI

​​OLIO DI PALMA: NO BIO: SI

PROVATA: SI

GUSTO: 8 GRANULOSITA': 4 SPALMABILITA': 7

PREDOMINANZA NOCCIOLE: 5 SOMIGLIANZA CON NUTELLA: 7

COMMENTO: Da innamorarsi. Rapporto qualità prezzo impareggiabile. Cremosità, gusto, liquefazione ottimali. Come la Nutella, una volta aperta non riesci più a fermarti.

VOTO FINALE: 8,5

6) La Finestra sul Cielo - Crema di Nocciole Scura

​​


PESO: 300g

PREZZO: 13,99 € = 46,63 €/kg

INGREDIENTI:

Pasta di NOCCIOLE tostate*

LACTOSE FREE: SI​​ VEGAN: SI

​​OLIO DI PALMA: NO BIO: SI

PROVATA: NON ANCORA

7) La Finestra sul Cielo - Dolce Nocciola​


PESO: 300g

PREZZO: 7,95 € = 26,50 €/kg

INGREDIENTI:

Sciroppo di riso* 63%, crema di nocciole* (nocciole*) 37%. (*da agricoltura biologica)

LACTOSE FREE: SI​​ VEGAN: SI

​​OLIO DI PALMA: NO BIO: SI

PROVATA: NON ANCORA

8) La Finestra sul Cielo - Malto nocciola


PESO: 300g

PREZZO: 7,19 € = 23,97 €/kg

INGREDIENTI:

Malto di mais (mais, orzo, acqua) (65%), crema di nocciole (nocciole) (35%)

LACTOSE FREE: SI​​ VEGAN: SI

​​OLIO DI PALMA: SI BIO: SI

PROVATA: SI

GUSTO: 4 GRANULOSITA': 2 SPALMABILITA': 8

PREDOMINANZA NOCCIOLE: 7 SOMIGLIANZA CON NUTELLA: 1


COMMENTO: Somiglia più ad una marmellata che ad una crema di nocciole. Molto zuccherina, caramellosa anche nell'aspetto, non risalta nessun sapore particolare. Anche l'aroma delle nocciole è sovrastato dallo zucchero.

VOTO FINALE: 3

9) La Finestra sul Cielo - Sweet Nut Cream Bio


​​

PESO: 200g

PREZZO: 4,99 € = 24,95 €/kg

INGREDIENTI:

Sciroppo di riso disidratato (62%). Ma contiene olio di palma. Tra gli altri ingredienti troviamo nocciole (12%), olio di girasole, lecitina di soia come emulsionante, cacao magro in polvere e aroma naturale di vaniglia

LACTOSE FREE: SI​​ VEGAN: SI

​​OLIO DI PALMA: NO BIO: SI

PROVATA: NON ANCORA

10) LiberoMondo - Equo Bonita Green Bio


PESO: 200g

PREZZO: 4,95 € = 24,75 €/kg

INGREDIENTI:

Nocciole, zucchero di canna e cacao del commercio equo

LACTOSE FREE: SI​​ VEGAN: SI

​​OLIO DI PALMA: NO BIO: SI

PROVATA: NON ANCORA

11) Panela - Crema spalmabile Golamera


PESO: 200g

PREZZO: 5,79 € = 28,95 €/kg

INGREDIENTI:

Zucchero integrale di palma Gulamerah 60%*, cacao magro in polvere 16%*, acqua, pasta di nocciole del piemonte 6%*, bacche di vaniglia bourbon*. *da Agricoltura Biologica

LACTOSE FREE: SI​​ VEGAN: SI

​​OLIO DI PALMA: NO BIO: SI

PROVATA: NON ANCORA

12) Piaceri mediterranei - Crema di nocciole


PESO: 250g

PREZZO: 6,50 € = 26,00 €/kg

INGREDIENTI:

Zuccchero di Canna, Olio di Girasole, NOCCIOLE 15%, Cacao in Polvere, Fibre Vegetali, Maltodestrina.

LACTOSE FREE: SI​​ VEGAN: SI

​​​​OLIO DI PALMA: NO BIO: NO

PROVATA: SI

GUSTO: 9 GRANULOSITA': 2 SPALMABILITA': 9

PREDOMINANZA NOCCIOLE: 6 SOMIGLIANZA CON NUTELLA: 8

COMMENTO: Tutto eccellente tranne il prezzo. Come gusto si merita a pieno i primi posto nella nostra classifica..dolce al punto giusto, sapore di nocciole non predominante, cremosità perfetta. Forse l'unica che ho pensato potesse farmi diventare dipendente più della Nutella. Complimenti al produttore.

VOTO FINALE: 8


13) Probios alimenti - Crema 100% nocciole italiane​

PESO: 200g

PREZZO: 4,87 € =24,35 €/kg

INGREDIENTI:

Nocciole 100% da agricoltura biologica

LACTOSE FREE: SI​​ VEGAN: SI

​​​​OLIO DI PALMA: NO BIO: SI

PROVATA: SI

GUSTO: 6 GRANULOSITA': 3 SPALMABILITA': 9

PREDOMINANZA NOCCIOLE: 10 SOMIGLIANZA CON NUTELLA: 2


COMMENTO: Per gli amanti delle nocciole pure, non per gli amanti della Nutella. Liquida. Gusto molto deciso, un po' amara, nessuna scomposizione degli ingredienti.

VOTO FINALE: 7


14) Probios alimenti - La Golosa (cremabiologica di nocciole e cacao)​​

PESO: 200g

PREZZO: 5,76 € =28,80 €/kg

INGREDIENTI:

Agave* in polvere 23%, pasta di nocciole* 18%, olio di semi di girasole* 16,5%, farina di riso*, cacao* magro in polvere 12%, maltodestrine*, burro di cacao* 5,5%, emulsionante: lecitina di girasole.

LACTOSE FREE: SI​​ VEGAN: SI

​​​​OLIO DI PALMA: NO BIO: SI

PROVATA: SI

GUSTO: 9 GRANULOSITA': 8 SPALMABILITA':8

PREDOMINANZA NOCCIOLE: 7 SOMIGLIANZA CON NUTELLA: 9


COMMENTO: Ottimo mix di dolce e amaro, raggiunto senza l'ausilio di zuccheri. Al primo impatto rimane dura e molto granulosa ma dopo qualche giro di cucchiaio (mescolando), la crema risulta perfetta da spalmare e raggiunge un gusto da podio. Difficilmente fa desistere dal terminare il barattolino in una sola seduta. Complimenti.

VOTO FINALE: 9


15) Probios alimenti - Vegan Ciok​

PESO: 200g

PREZZO: 4,40 € = 22,00 €/kg

INGREDIENTI:

*zucchero di canna, *olio di semi di girasole, *cacao magro in polvere, *pasta di nocciole, *farina di riso, *burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole. *biologico

LACTOSE FREE: SI​​ VEGAN: SI

​​​​OLIO DI PALMA: NO BIO: SI

PROVATA: SI

GUSTO: 5 GRANULOSITA': 9 SPALMABILITA': 3

PREDOMINANZA NOCCIOLE: 5 SOMIGLIANZA CON NUTELLA: 4

COMMENTO: Non ci siamo. Non ha un carattere proprio. Gli ingredienti si scompongono facilmente e bisogna mescolarla ad ogni utilizzo. Farinosità forte in bocca e granulosità nella spalmata. Il sapore è dolce ma ci ha lasciati comunque amareggiati dell'acquisto.

VOTO FINALE: 4


16) Rapunzel Naturkost - Crema Samba Dark​

PESO: 250g

PREZZO: 4,49 € = 17,96 €/kg

INGREDIENTI:

nocciole 45%, zucchero di canna grezzo, zucchero di canna, cacao magro in polvere 15%, grasso di palma non idrogenato, vaniglia Bourbon.

LACTOSE FREE: SI​​ VEGAN: SI

​​​​OLIO DI PALMA: SI BIO: NO

PROVATA: NON ANCORA


17) Rapunzel Naturkost - Crema di nocciole​

PESO: 250g

PREZZO: 9,44 € = 37,76 €/kg

INGREDIENTI:

nocciole*. (*da agricoltura biologica)

LACTOSE FREE: SI​​ VEGAN: SI

​​​​OLIO DI PALMA: NO BIO: SI

PROVATA: SI

GUSTO: 4 GRANULOSITA': 2 SPALMABILITA': 4

PREDOMINANZA NOCCIOLE: 10 SOMIGLIANZA CON NUTELLA: 2


COMMENTO: Farinosità e grumosità eccessiva. Molto olio ed il sapore di sole nocciole è sparato al massimo, accompagnato dal gusto amaro delle stesse. Positivo il fatto di aver scelto come ingredienti solo nocciole ma forse è un azzardo a cui in pochi risultano preparati.

VOTO FINALE: 4

18) Rigoni di Asiago - Nocciolata (Senza latte)​


PESO: 350g

PREZZO: 4,84 € = 13,83 €/kg

INGREDIENTI:

zucchero di canna*, pasta di nocciole 18%*, olio di girasole*, cacao 11%, burro di cacao*, emulsionante: lecitina di girasole, estratto di vaniglia* *biologico

LACTOSE FREE: SI​​ VEGAN: SI

​​​​OLIO DI PALMA: NO BIO: SI

PROVATA: SI

GUSTO: 8 GRANULOSITA': 5 SPALMABILITA': 8

PREDOMINANZA NOCCIOLE: 8 SOMIGLIANZA CON NUTELLA: 8

COMMENTO: Ottima. Gusto pieno e cremosità giusta, chi ama il gusto della Nutella può trovare a in questa nocciolata un'ottima alternativa.

VOTO FINALE: 8

19) Sapore di sole - Crema spalmabile Chocorica Classica Bio


PESO: 200g

PREZZO: 4,99 € = 24,95 €/kg

INGREDIENTI:

Nocciole* (23%), Sciroppo di riso*, Zucchero di canna*, Olio di semi di girasole*, Cacao* (9%).

LACTOSE FREE: SI​​ VEGAN: NO

​​​​OLIO DI PALMA: NO BIO: SI

PROVATA: SI

GUSTO: 6 GRANULOSITA': 3 SPALMABILITA': 8

PREDOMINANZA NOCCIOLE: 7 SOMIGLIANZA CON NUTELLA: 7


COMMENTO: Buona ma un po' troppo dolce. Cremosità ottima. Predomimate però il sapore dell'olio di girasole. Da notare come la consistenza vari molto dopo qualche secondo di miscelazione della crema.

VOTO FINALE: 6,5

20) Sarchio - Crema cacao e nocciole


PESO: 200g

PREZZO: 4,92 € = 24,60 €/kg

INGREDIENTI:

*sciroppo di mais (37.5%), *olio di girasole, *nocciole (13%), *farina di soia, cacao magro in polvere (7,5%), olio vegetale: *olio di palma non idrogenato, emulsionante: lecitina di soia, *estratto di vaniglia. *Prodotto biologico. Può contenere tracce minime di latte e lupini.

LACTOSE FREE: SI​​ VEGAN: SI

​​​​OLIO DI PALMA: NO BIO: SI

PROVATA: SI

GUSTO: 7 GRANULOSITA': 6 SPALMABILITA': 7

PREDOMINANZA NOCCIOLE: 7 SOMIGLIANZA CON NUTELLA: 7

COMMENTO: Ottimo rapporto prezzo/gusto. Niente di eccezionale ma lascia soddisfatti. Si può trovare al supermercato e questo rappresenta un plus per molti. Da provare.

VOTO FINALE: 7

21) Sottolestelle - Crema di nocciole (gusto fondente)


PESO: 200g

PREZZO: 6,57 € = 32,85 €/kg

INGREDIENTI:

agar in polvere* 23%, pasta di nocciole* 18%, olio di girasole*, farina di riso*, cacao magro in polvere* 12%, maltodestrine*, burro di cacao*, lecitina di girasole.

PROVATA: SI

LACTOSE FREE: SI​​ VEGAN: SI

​​​​OLIO DI PALMA: NO BIO: SI

PROVATA: SI

GUSTO: 8,5 GRANULOSITA': 2 SPALMABILITA': 10

PREDOMINANZA NOCCIOLE: 8 SOMIGLIANZA CON NUTELLA: 9

COMMENTO: Eccellente. Riesce a bilanciare il forte sapore di nocciole -un po' amarognolo- con una dolcezza al palato perfetta. Il tutto senza aggiunta di zuccheri. Il sapore delle nocciole persiste nella bocca per molti minuti dopo la degustazione. Una delle migliori per spalmabilità. A temperatura ambiente presenta pochi grani che scompaiono subito alla miscelazione con l'ausilio di un cucchiaino. Molto morbida nella consistenza ma senza colare.

VOTO FINALE: 9

22) Stevia's Bio Mondo - Steviella al fondente


PESO: 200g

PREZZO: 10,50 € = 52,50 €/kg

INGREDIENTI:

Olio di semi di girasole, cacao in polvere 26%, pasta di nocciole 18%, agave in polvere, pasta di cacao, lecitina di soia, edulcorante; glicosidi steviolici 0,03% (estratto di stevia).

LACTOSE FREE: SI​​ VEGAN: SI

​​​​OLIO DI PALMA: NO BIO: SI

PROVATA: NON ANCORA

23) Teo & Bia - Crema di nocciole​


PESO: 212g

PREZZO: 9,82 € = 46,32 €/kg

INGREDIENTI:

Nocciole* (minimo 47%), zucchero di canna*, cacao amaro*. *biologico

PROVATA: SI

LACTOSE FREE: SI​​ VEGAN: SI

​​​​OLIO DI PALMA: NO BIO: SI

PROVATA: SI

GUSTO: 8 GRANULOSITA': 3 SPALMABILITA': 10

PREDOMINANZA NOCCIOLE: 7 SOMIGLIANZA CON NUTELLA: 8


COMMENTO: Ottimo prodotto, compete per la prima posizione nella nostra classifica. Un po' troppo cara.

VOTO FINALE: 9

La maggior parte delle creme qui presentate puoi acquistarle in questi e-commerce:

Quindi, che tu voglia gustare di nuovo il sapore dell'amata e dimenticata Nutella senza soffrire dei sintomi dell'intolleranza al lattosio o che tu voglia scoprire nuovi gusti nel mondo delle creme spalmabili, spero hai trovato qui un valido aiuto per la tue scelte.

Le possibilità sono molte, si spazia dai gusti "crudi" della nocciola, ai più dolci dell'agave fino agli intensi del cacao.

Le migliori tre, a mio parere, sono le seguenti (link di acquisto sul nome):

14) Probios alimenti - La Golosa (cremabiologica di nocciole e cacao)​​

PESO: 200g

PREZZO: 5,76 € =28,80 €/kg

21) Sottolestelle - Crema di nocciole (gusto fondente)

PESO: 200g

PREZZO: 6,57 € = 32,85 €/kg

23) Teo & Bia - Crema di nocciole

PESO: 212g

PREZZO: 9,82 € = 46,32 €/kg

Complimenti ai produttori!

Non rimane che provare le altre creme e aggiornare la classifica. Lo farò a breve.

Ricorda di portare sempre con te una confezione del miglior integratore di enzima lattasi in commercio...se non per la crema cacao, potrai usarlo per il gelato, la panna, i formaggi, la pizza e tutto ciò che vuoi! Prova LACTOSOLUTION 15000 qui.

Hai altre creme da consigliare? Quali sono le tue preferenze? Abbiamo gusti simili o non sei d'accordo con le mie valutazioni?... lasciami qui sotto un commento!

Un doveroso appunto: nessun produttore delle creme ha pagato o avuto rapporti di alcun tipo con me o Lactosolution al fine di far comparire il proprio prodotto migliore della concorrenza. Il nostro obiettivo è fare informazione sull'intolleranza al lattosio e sul nostro innovativo integratore di enzima lattasi, magari con l'utilizzo di parole semplici e scherzose ma con la massima professionalità.

Fonte informazioni: supermercati di zona, Google Shopping, Trovaprezzi.it e siti web dei produttori.

Aggiornamento: 16/03/2019

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