Laktoseintoleranz - SuperGUIDE 2020 - Alles was Sie wissen müssen.

Nach den vielen Artikeln auf dem LactoSolution-Blog und vielen Fragen von laktoseintoleranten Menschen wie uns haben wir verstanden, dass es notwendig ist, einen kurzen Leitfaden - aber so vollständig wie möglich - zum Thema "Laktoseintoleranz" zu schreiben. Hier finden Sie alle Antworten, die Sie suchen, und wenn Sie weitere Fragen haben, können Sie dies in den Kommentaren des Lactosolution-Blogs tun.

Folgende Punkte werden wir behandeln:

1. Laktoseintoleranz: was es ist.
2. Intoleranz kommt vor, nehmen wir Laktose
3. Symptome und Störungen, die eine Laktoseintoleranz kennzeichnen
4. Tests zur Diagnose einer Laktoseintoleranz
5. Lebensmittel, die Laktose enthalten, was man bei Laktoseintoleranz essen und was nicht essen sollte
6. Die Lösung für die Probleme der Laktoseintoleranz
7. Auf wen kann man sich verlassen, um den Zustand der Laktoseintoleranz zu verstehen und andere Pathologien zu untersuchen?
8. Laktosehaltige Arzneimittel
9. Online-Shops, die sich mit laktosefreien Produkten befassen
10. Laktoseintoleranz bei Säuglingen und Kindern
11. Gesetzeslage und Verbände zur Unterstützung der Laktoseintoleranz
12. Einige Theorien zur Laktoseintoleranz

1) Laktoseintoleranz: was es ist.

Laktoseintoleranz ist eine Funktionsstörung des Organismus , bei der Laktose , der in Milch enthaltene Zucker und seine Derivate, schlecht verdaut werden. Es wird durch das Fehlen des Enzyms Laktase gegeben, dem Katalysator, der für die Verarbeitung von Laktose verantwortlich ist, oder um es in Glucose und Galactose zu teilen, um die Verdauung derselben im Darm zu vervollständigen. Es ist keine Allergie, also ist es nicht richtig, „Laktoseallergie“ zu sagen. Eine Allergie kann gegen Milchproteine auftreten, aber es ist eine andere Sache (und leider ohne Lösung).

Leider werden fast alle Menschen im Laufe ihres Lebens Intoleranz erfahren, da dies seit Hunderttausenden von Jahren der Fall ist. Tatsächlich hatten wir als menschliche Rasse bis vor ein paar tausend Jahren (ungefähr 7.000 Menschen glauben) keine Gene, die in der Lage wären, das Laktase-Enzym nach dem Stillen funktionsfähig zu halten. Das heißt, wir sind nur in der allerersten Phase unseres Lebens darauf ausgelegt, Milch zu uns zu nehmen.

Durch den immer massiveren Konsum von Milch und Milchderivaten auch im Erwachsenenalter passt sich der menschliche Körper an und daher drängt uns der Evolutionismus dazu, das Enzym Laktase auch nach der Kindheit beizubehalten.

Heute haben etwa 25 % der Menschen auf der Welt diese modifizierten Gene, angepasst an die "moderne" Zeit, um Milch und Milchprodukte gut verdauen zu können. Die restlichen 75 % sind für eine Laktoseintoleranz prädisponiert und werden daher im Laufe des Lebens intolerant. Das Fehlen von Genen, die zur Bildung des Enzyms Laktase verwendet werden, wird als primäre Laktoseintoleranz bezeichnet.

Unabhängig von den Genen ist die Intoleranz in einigen Fällen vorübergehend. Dies kann auf Antibiotikatherapien zurückzuführen sein, die das Vorhandensein von Laktaseenzym oder nicht chronischen Krankheiten und Entzündungen dezimiert haben. In diesem Fall könnte der Körper wieder zur Produktion des Enzyms übergehen, was als sekundäre Laktoseintoleranz bezeichnet wird.

2) Intoleranz passiert, lass uns die Laktose einrahmen

Laktose ist ein Disaccharid, ein Molekül aus Kohlenstoff und Wasser , das auch als Kohlenhydrat oder Zucker bezeichnet wird. Es gehört zu den Oligosacchariden der Kohlenhydrate und besteht aus zwei Monosacchariden: Glukose und Galaktose.

Andere einfachere Kohlenhydrate sind Monosaccharide (genauer gesagt Glucose und Galactose) und andere komplexere sind Polysaccharide, die jeweils aus mehr als zehn Monosacchariden bestehen (wie Stärke, Glykogen und Cellulose).

Die einzige natürliche Quelle für Laktose ist menschliche oder tierische Milch, die 98 % des in Milch vorhandenen Zuckers sowie etwa 5 % der gesamten Milchmasse ausmacht.

Laktose wird in der pharmazeutischen Industrie als Hilfsstoff und in der Lebensmittelindustrie zur Herstellung von Säuglingsnahrung verwendet. Laktose wird in einigen speziellen Rezepten auch als Verdickungsmittel, Weichmacher und Süßungsmittel verwendet.

3) Symptome und Störungen, die eine Laktoseintoleranz kennzeichnen

Die Symptome einer Intoleranz bei Erwachsenen oder Kindern sind gleich. Einige sind sehr häufig und einige können bei weniger als 20 % der intoleranten Bevölkerung gefunden werden. Einige könnten sie fälschlicherweise als „Laktoseallergie-Symptome“ bezeichnen.

Die häufigsten Symptome einer Laktoseintoleranz:

• Schlechte Verdauung und Verstopfung
• Erhöhte Peristaltik
• Blähungen und Völlegefühl 15 Minuten bis 3 Stunden nach einer Mahlzeit
• Durchfall oder schlecht geformter Stuhl 1 bis 3 Stunden nach einer Mahlzeit
• Bauchkrämpfe, Bauchschmerzen, Koliken bis zu 24 Stunden nach einer Mahlzeit
• Schweregefühl und Bauchschwellung bis zu 36 Stunden nach einer Mahlzeit

Weniger häufige Symptome einer Laktoseintoleranz:

• Schwindel und Kopfschmerzen
• Übelkeit und Erbrechen
• Haut- oder Rachenreizung
• Juckreiz
• Tachykardie
• Schlaflosigkeit
• Verstopfung
• Reizbarkeit
• Fieber
• Schnupfen
• Müdigkeit
• Verringerte Hörfähigkeit
• Allergien
• Muskel- und Gelenkschmerzen
• Längerer Schmerz im Unterleib

Woher kommen diese Symptome? Verantwortlich dafür sind die guten Bakterien der Darmflora des Dickdarms. Durch das Fehlen des richtigen Enzyms passiert Laktose unverändert den Dünndarm (natürliches Zuhause der Laktase) und gelangt in den Dickdarm. Es ist daher Sache dieser guten Mikroorganismen, sie loszuwerden, und im Lactose-Fermentationsprozess produzieren sie Abfallstoffe wie Gas, Wasserstoff und Methan sowie einige Toxine. Diese letzteren Substanzen verursachen Schwellungen und Schmerzen und Ihnen bekannte Gerüche.

Die Symptome, die Träger einer Laktoseintoleranz heimsuchen, sind jedoch nicht spezifisch, d.h. man kann sie auch bei anderen Erkrankungen haben wie: Vorhandensein von Helicobacterium (Helicobacter Pylori), Morbus Crohn, Reizdarmsyndrom (ISB). .. hier wir erklären welche im Detail (LINK) .

4) Tests zur Diagnose einer Laktoseintoleranz

Unter den Tests auf Laktoseintoleranz ist der bekannteste und am häufigsten verwendete der Atemtest , auch Atemtest genannt: Dem Probanden wird eine in einem Glas Wasser aufgelöste Menge Laktosepulver verabreicht und der Wasserstoffwert in der Atemluft regelmäßig gemessen Intervalle in den nächsten 4 Stunden.

Ein steigender Wert von mehr als 20 Teilen pro Million H2 weist auf eine Malabsorption von Laktose hin und damit auf eine Unverträglichkeit (die reversibel sein kann. Der Test zeigt nicht an, ob wir für immer intolerant sein werden oder ob es sich um einen vorübergehenden Zustand handelt).

Sie wird im Krankenhaus oder in einigen Analyselabors durchgeführt. Hier der LINK mit der ausführlichen Beschreibung.

Heute gibt es eine neue Art von Atemtests, die immer mehr Krankenhäuser anbieten und die wir angesichts der offensichtlich höheren Qualität und Einfachheit der Durchführung auch in unserem Online-Shop (www.lactosolution.com/shop) anbieten wollten. Diese neue Methode verwendet Kohlenstoff 13 anstelle von Wasserstoff und heißt C13-Atemtest oder Kohlenstoff-Atemtest.

Beim Kohlenstoff-Atemtest ist die aufzunehmende Laktosemenge im Vergleich zum Wasserstoff-Atemtest halbiert und die Dauer ebenfalls halbiert. Wir schlagen einen Test vor, der zu Hause durchgeführt werden kann, genau wie der, der von den besten Krankenhäusern angeboten wird ... besser zu Hause auf die Toilette gehen als auf der Station!

Der zweite Test zur Diagnose einer Laktoseintoleranz, der den Atemtest ergänzt, ist der Gentest : Mit einer Speichelprobe (Bukkalabstrich) untersuchen wir die genetische Struktur des Probanden .

Auch DNA-Test auf Laktoseintoleranz genannt, wird bei der Abstrichanalyse ein bestimmter Genotyp unserer DNA überprüft, der anzeigt, ob der Körper eine Abnahme der Produktion des Enzyms Laktase erfährt (nicht umkehrbarer Zustand). Auch dies kann im Krankenhaus, in Analysezentren und in einigen Fällen auch durch Fernversand einer Probe erfolgen. Auch für diesen Test haben wir einen speziellen Artikel (LINK).

Nur die Kombination der beiden Tests erlaubt zu 100% die Diagnose des aktuellen Unverträglichkeitszustandes des Probanden.

Eine dritte Testmethode zur Diagnose einer Laktose-Maldigestion ist der Laktose -Toleranz-Bluttest . Es ist ein selten vorgeschriebener Test, der an einer Blutprobe durchgeführt wird, indem Glukose (Blutzucker) gemessen wird. Es erkennt die Umwandlung von aufgenommener Laktose in Glucose und Galactose.

5) Lebensmittel, die Laktose enthalten, was man essen und was man nicht essen sollte

Wo kommt Laktose vor?

Es gibt viel Verwirrung über das Vorhandensein von Laktose in Lebensmitteln. Versuchen wir es zu klären.

Einige Lebensmittel enthalten von Natur aus Laktose. Unter ihnen finden wir: Milch und alle ihre Derivate wie Käse, Büffelmozzarella und nicht, Scheiben, Sahne, Cremes, Stracchino, Robiola, Joghurt. Mit Milchderivaten zubereitete Gerichte wie der beliebte Frühstücks-Cappuccino, Cannelloni, Lasagne, Ravioli und Bechamel zum Mittag- und Abendessen

Andere Lebensmittel enthalten Laktose, weil dies normalerweise in ihrer Herstellung oder in ihrem Rezept vorgesehen ist, und Sie müssen trotzdem vorsichtig mit ihnen sein .

Um zu verstehen, ob sie laktosefrei sind, müssen Sie auf das Etikett schauen ... die Wörter "Laktose" dürfen nicht unter den Zutaten vorhanden sein.

Die Formulierung "Kann Spuren von Milch enthalten" sollte Sie nicht beunruhigen, da diese Formulierung darüber informiert, dass Milch und Milchprodukte auch in der Nähe der Lebensmittelproduktionslinie verarbeitet werden und eine gewisse Kontamination möglich sein kann (unerhebliche Kontamination für uns intolerant, wichtiger für Allergiker, bei denen schon wenige Allergenmoleküle wichtige Reaktionen auslösen können).

Diese "Lebensmittelkategorie" umfasst Desserts im Allgemeinen , von Keksen bis zu Kuchen (Tiramisu, Panna Cotta, Sahne), Milchschokolade, abgepackte Snacks, Croissants, Cornflakes, Kaffee in Kapseln, Cappuccino und auch salzige Lebensmittel wie Kuchen und Zubereitungen für den Ofen , Pizzen, Focaccia, Milchbrötchen, Snacks und Energieriegel.

Achten Sie auf hausgemachte Gerichte wie Cannelloni, Lasagne und Risotto, vielleicht mit Bechamel garniert. Auch Vitaminpräparate und Milchfermente können Laktose enthalten.

Schließlich sind Fast-Food-Lebensmittel (Hamburger, Hot Dogs, Sandwiches mit Schnitzel oder gefüllt) die Meister, zusammen mit Saucen (Griechisch, Joghurt, Barbecue), Fertiggerichten (Suppen, Risotto, Fertigsaucen) und Süßigkeiten.

Die gleiche Regel gilt für Eiscreme ... normalerweise enthalten alle Sahnearomen Laktose, aber keine Fruchtaromen. Im Zweifel ... fragen Sie den Ladenbesitzer.

Würste: Hart- und Weichsalami, Kochschinken und andere weiche und ungewürzte Spezialitäten enthalten oft Laktose.

Schließlich Lebensmittel, die keine Laktose enthalten sollten.

Obwohl einige Hersteller Laktose für bestimmte Zwecke in die Produktionsprozesse dieser Lebensmittel einbeziehen, können Sie sich beim Kauf in der Regel darauf verlassen. Tatsächlich sollten keine Spuren von Laktose vorhanden sein in :

• Alkohol (einschließlich Spirituosen, Weine und Biere)
• Fleisch (Huhn, Rind, Schwein und Wild)
• Reine oder dunkle Schokolade, gemahlener Kaffee
• Früchte (Aprikosen, Schwarzkirschen, Ananas, Avocado, Bananen, Kirschen, Wassermelone, Datteln, Kiwi, Himbeeren, Mandeln, Äpfel, Melonen, Heidelbeeren, Brombeeren, Haselnüsse, Walnüsse, Pfirsiche, Pistazien, Grapefruit, Pflaumen, Weintrauben etc.)
• Normalbrot und normale Mehle
• Frischer Fisch (Lachs, Sardinen, Thunfisch, Schwertfisch, Forelle, Schalentiere, Oktopus usw.)
• Hofeigene Produkte wie Honig, Eier, Kaviar usw.
• Reis
• Gewürze und Würzmittel (einschließlich Öl, Essig, Basilikum, Rosmarin, Pfeffer, Spargel, Zimt, Nelken, Curry, Oregano, Paprika, Minze, Chili, Mohn, Senf, Mayonnaise, Ketchup, Salz, Zucker
• Gemüse und Gemüse (einschließlich Kopfsalat, Salat, Brokkoli, Kartoffeln, Artischocken, Tomaten, Zucchini, Rüben, Radieschen, Bohnen und grüne Bohnen, Rüben, Brokkoli, Artischocken, Karotten, Blumenkohl, Kohl, Gurken, Mais, Zwiebeln, Knoblauch, Linsen, Paprika, Erbsen, Radicchio, Radieschen, Roggen, Popcorn, Spinat)
• Fruchtsäfte und andere Zubereitungen der oben genannten Lebensmittel ohne Zusätze.

Und was ist mit den ersten „Kategorie“-Lebensmitteln, die mit „laktosefrei“ werben?

Laktosefreie Milch, laktosefreier Mozzarella, laktosefreie Sahne ... was ist das?

Einige Hersteller haben die Bedeutung des laktosefreien Sektors erkannt und begonnen, ihre Lebensmittel mit industriellem Laktase-Enzym zu behandeln , um eine bessere Verdaulichkeit des Produkts auch ohne offensichtliche Unverträglichkeitssymptome seitens des Verbrauchers zu gewährleisten. Das Laktase-Enzym bewirkt die Hydrolyse von Laktose, indem es sie in Glucose und Galactose umwandelt. Diese Produkte werden laktosefrei genannt , daher die benutzerfreundlicheren Bezeichnungen:

„Laktosefrei“, „Laktose <0,1 %“, „Laktose <0,01 %“

Achtung, diese Produkte haben einen nicht zu vernachlässigenden Laktoseanteil für die meisten Intoleranten. Tatsächlich sagt uns die Kasuistik, dass jeder, der täglich laktosefreie Produkte einnimmt, innerhalb kürzester Zeit wieder die gleichen Unverträglichkeitssymptome hat. Tatsächlich gibt es Laktose! Wenig, aber es gibt und der Organismus "kämpft", um es zu verdauen, und stößt auf eine Entzündung des Darmtrakts.

Wie kann ich Lebensmittel ersetzen, die von Natur aus laktosehaltig sind, anstatt dieselben, aber laktosefrei zu nehmen?

Es gibt viele Alternativen. Anstelle von Kuhmilch können Sie beispielsweise Mandelmilch, Reismilch, Sojamilch, Quinoamilch oder Milch aus anderen Getreidesorten nehmen. Anstelle von Butter können Sie auch Margarine verwenden.

Und statt Käse? Der Käse selbst! Vorausgesetzt es ist mindestens 24 Monate gereift . Tatsächlich wird die Laktose während der Reifung auf natürliche Weise abgebaut und die angegebene Menge ist langfristig so gering, dass sie normalerweise keine Probleme verursacht, egal ob es sich um Pecorino-Käse, Grana Padano oder Parmigiano Reggiano handelt.

Bei Joghurt hingegen gibt es keine Alternative ohne natürliche Laktose, man muss auf laktosefreien Joghurt zurückgreifen (Zymil, I love to be..). Wenn Sie die Eigenschaften von Joghurt entdecken möchten, klicken Sie hier (LINK) .

Whey Protein verdient eine gesonderte Erwähnung. Dieser Hinweis findet sich auf vielen Lebensmitteletiketten und impliziert nicht das Vorhandensein von Laktose im Produkt . Das Vorhandensein von Laktose muss auf der Produktverpackung separat angegeben werden.

Aber Vorsicht bei Protein-Nahrungsergänzungsmitteln (Milchproteine, solche für das Fitnessstudio , um klar zu sein), da es sehr schwierig ist, sie ohne Laktose in ihrer Zusammensetzung zu finden. Suchen Sie nach Molkenproteinisolat und lesen Sie die Nährwertangaben sorgfältig, wenn Sie Ihre Ernährung mit hohem Proteingehalt ergänzen möchten.

6) Die Lösung für die Probleme der Laktoseintoleranz

Die meisten Menschen – und sogar viele Ärzte – glauben, dass es keine Lösung für die Laktoseintoleranz gibt. Glücklicherweise ist dies jedoch nicht der Fall.

Es ist in der Tat wahr, dass der Zustand der Laktoseintoleranz nicht rückgängig gemacht werden kann (außer bei vorübergehender oder sekundärer Intoleranz aufgrund bestimmter Erkrankungen). Es ist ebenso wahr, dass es eine sehr einfache Lösung gibt, um nicht unter ihren Auswirkungen zu leiden .

Anstatt die oben beworbenen laktosefreien Produkte zu kaufen, reicht es aus, das Laktase-Enzym oral einzunehmen, um die in allen gängigen Lebensmitteln enthaltene Laktose zu verdauen!

Der Abbau von Laktose, der in unserem Körper durch die Einnahme einer oder mehrerer Tabletten eines guten Laktase-Enzym-Supplements stattfindet, ist der Spaltung von Laktose sehr ähnlich, die bei der körpereigenen Produktion des gleichen Laktase-Enzyms auftreten würde. Sie müssen sich also keine Sorgen mehr machen, nach dem Essen Ihrer Lieblings-Mozzarella-Pizza oder der Geburtstagstorte Ihres Freundes auf die Toilette zu rennen, wenn Sie ein gutes Laktase-Supplement verwenden.

Die Wirksamkeit ist hoch, so sehr, dass diese Methode bei 95 % der von uns befragten Personen hervorragend funktioniert (mit dem Produkt Lactosolution 15000) . Die klassischen Schmerzen und Belästigungen verschwinden und Sie können nur noch sekundäre Belästigungen haben, die jedoch das gute Leben nicht beeinträchtigen.

Diese Wirksamkeit ist jedoch nur gültig, wenn das eingenommene Enzym einem bestimmten Typ angehört, also Laktase-Enzym (nicht Beta-Galaktosidase) und wenn die Dosierung hoch genug ist . Da die richtige Dosierung von Person zu Person und auch von Tag zu Tag unterschiedlich ist, je nachdem, was wir essen (Sie können mehr erfahren, indem Sie HIER einen interessanten Artikel lesen - LINK ), ist es notwendig , zu Produkten mit einer hohen Konzentration des Wirkstoffs überzugehen Inhaltsstoff Laktase wie Lactosolution 15000 .

Das Laktasepräparat ist kein Medikament, sondern ein Nahrungsergänzungsmittel . Das bedeutet, dass es weder Kontraindikationen noch Nebenwirkungen hat.

Um eine gute Wirksamkeit zu gewährleisten, befolgen Sie die Hinweise zur Einnahme des Laktase-Enzyms in unserem Artikel (LINK, klicken Sie HIER) .

Zur Unterstützung der Enzymergänzung können Sie Milchfermente einnehmen, um die Darmflora funktionsfähig zu halten . Enterogermina, Enterolactis Plus, Probinul und Proflora Guna sind gute Alternativen ohne Laktose in ihrer Zusammensetzung. Wir empfehlen Ihnen jedoch immer, ärztlichen Rat einzuholen, bevor Sie Entscheidungen für Ihre Gesundheit treffen.

7) Auf wen kann man sich verlassen, um den Zustand der Intoleranz zu verstehen und andere Pathologien zu untersuchen?

Der am besten geeignete Fachmann, um das Auftreten von Symptomen zu untersuchen, ist der Gastroenterologe . Er wird Ihnen sagen können, welche Untersuchungen durchgeführt werden müssen, vor allem wird er verstehen, ob es die Voraussetzungen gibt, sich einer Darmspiegelung zu unterziehen. Er kann Ihnen alle Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel angeben und Ihnen Ihren Gesundheitszustand mitteilen.

Sobald Sie verstehen, dass Sie intolerant sind, können Sie sich auf einen guten Ernährungsberater für die folgende Diät verlassen. Der Ernährungsbiologe verfügt über die Fähigkeiten, Ihrem Darm ein ruhiges Leben zu gewährleisten, versteht die Auswirkungen von Laktose auf einen intoleranten Körper und kann Ihnen bei Ihren Lebensentscheidungen helfen.

Der Apotheker hingegen wird grundlegend für die Auswahl der auf dem Markt erhältlichen laktosefreien Arzneimittel und laktosefreien Lebensmittel sein.

8) Laktosehaltige Arzneimittel

Viele, zu viele Medikamente enthalten Laktose. Bis heute gibt es zum Beispiel keine Antibabypille, die keine Laktose enthält.

Einige laktosefreie Antibiotika, die Sie nach ärztlicher Verordnung ohne Probleme im Zusammenhang mit einer Laktoseintoleranz einnehmen können, sind die folgenden:

• Ambramycin
• Augmentin
• Bramicil
• Cedax
• Ciproxin
• Gentomil
• Levoxacin
• Unixim
• Zithromax in Suspension zum Einnehmen

Wenn Sie keine laktosefreie Alternative zu den verschriebenen Medikamenten finden, die Ihren Bedürfnissen entspricht, denken Sie daran, dass es Laktase-Enzym-Ergänzungen gibt, die das Problem lösen können.

9) Online-Shops, die sich mit laktosefreien Produkten befassen

Einige Geschäfte sind spezialisiert und einige haben mehrere laktosefreie Lebensmittel in ihrem Katalog.

Ich liste zwei auf, wo ich regelmäßig kaufe. Wenn Sie auf den Namen klicken, gelangen Sie auf die Website:

Makrolibrasi

Der Garten der Bücher

10) Laktoseintoleranz bei Säuglingen und Kindern

Können Kinder laktoseintolerant sein?

Jawohl.

Und wie bei Erwachsenen kann Intoleranz angeboren oder erworben sein.

Es muss darauf geachtet werden, den Zustand der Intoleranz bei Kindern richtig zu verstehen. Die Symptome sind tatsächlich die gleichen bereits bei Erwachsenen beobachtet (Durchfall bei Neugeborenen, Blähungen, Schwellungen, zu denen das Schreien des Neugeborenen hinzukommt) und sind vergleichbar mit den Störungen, denen jedes Neugeborene in den ersten Lebensmonaten und -jahren täglich ausgesetzt ist.

Wenn Sie HIER klicken, erfahren Sie mehr über Laktoseintoleranz bei Kindern und Babys - LINK.

11) Gesetzliche Situation und Verbände zur Unterstützung von Laktoseintoleranz

Im Gegensatz zur Zöliakie (auch bekannt als Glutenunverträglichkeit) wird die Laktoseintoleranz nicht durch staatliche Mittel unterstützt . In der Praxis muss die intolerante Person den Kauf bestimmter Produkte ohne jegliche Erleichterung vollständig auf eigene Kosten übernehmen.

Es gibt einen Verein, der für unsere Rechte kämpft, er heißt Associazione Italiana Latto-Intoleranti (AILI) und bietet eine Firmenkarte an, mit der er Rabatte und Informationen zum Thema anbietet. Die Politik des Verbandes scheint nicht darin zu bestehen, Herstellern von Laktase-Enzym-Ergänzungen zu helfen, sondern eher auf laktosefreie Produkte zu drängen, tatsächlich verkaufen sie auch eine kostenlose Zertifizierung ...

12) Einige Theorien zur Laktoseintoleranz

Wir beenden die Diskussion des Themas, indem wir Ihnen zwei "Meinungen", zwei "Denkbewegungen" mitteilen, die sich oft treffen, wenn es um Laktoseintoleranz geht.

A) "Eine Zeit der laktosefreien Ernährung - auch Entgiftung genannt - lässt Unverträglichkeiten verschwinden"

Viele glauben, dass die Symptome verschwinden, wenn eine Person mit Laktoseintoleranz die Einnahme von Laktose für 6 Monate oder länger einstellt. Jemand sagt sogar, dass die Person nach dieser Zeit Laktose wieder vertragen und daher Nahrungsmittel essen könnte, die Laktose enthalten.

Nach dieser Theorie sammelt sich Laktose an, wenn wir Nahrungsmittel essen, die wir nicht essen könnten, bis sie den Körper sättigt und uns ein schlechtes Gefühl gibt. Durch den Verzicht auf Milch und Milchprodukte oder den Verzicht auf Laktose sollte die bereits in unserem Körper angesammelte Laktose langsam verschwinden und wir hätten eine höhere Toleranzschwelle als zu Beginn der Diät.

Einige nennen diese Zeit fälschlicherweise Entgiftung (fälschlicherweise, weil Laktose keine giftige Substanz für unseren Körper ist, obwohl sie uns Probleme bereiten kann. Toxine werden tatsächlich dargestellt durch: Alkohole, das sind alkoholische Moleküle, Aldehyde, Methylglyoxal, Acetone, kurzkettige Fettsäuren).

Was sagt die wissenschaftliche Literatur dazu?

Bitte kommentieren Sie mich, indem Sie die Quelle verlinken, wenn Sie Veröffentlichungen zugunsten dieser Theorie finden, da ich keine Daten bezüglich einer so langen Dauer von Laktose in unserem Körper gefunden habe.

Tatsächlich folgt Laktose dem normalen Verdauungszyklus und wird innerhalb von 48 Stunden über den Kot aus dem Körper ausgeschieden. Über einen Zeitraum von 2-3 Tagen hat der „Kumulationseffekt“ also seine eigene Logik und eine kurzfristige weitere Einnahme von Laktose kann nur zu einer Verschlimmerung der Symptome führen.

Die Laktosezufuhr für ein paar Tage einzustellen und jeden zweiten Tag einzunehmen, ist auf jeden Fall gut und richtig. Das Streben, es 6 Monate lang nicht einzunehmen, scheint keinen wissenschaftlichen Grund zu haben. Sicher ist, dass die Unverträglichkeit auch nach 1 Jahr strenger Diät nicht verschwindet. Wie wir gesehen haben, ist die häufigste Laktoseintoleranz auf das Fehlen des Enzyms Laktase aufgrund der Genetik zurückzuführen, und Gene gehen nicht so leicht zurück.

B) „Keine Laktose zu essen macht uns intolerant“

Ich habe persönlich mehrere Ärzte zu diesem Thema interviewt. Eine interessante, aber auch durch wissenschaftliche Veröffentlichungen nicht bestätigte Theorie besagt, dass ein längerer Verzicht auf laktosereiche Lebensmittel zu einer verminderten Produktion des Enzyms Laktase in unserem Körper und damit zur Entstehung einer Laktoseintoleranz führen kann.

Ein markantes Beispiel ist der Junge, der während seiner Sekundarschulzeit zum Frühstück Tee durch Milch ersetzt. Es gibt einige Fälle, in denen durch dieses Verhalten Unverträglichkeiten entstanden sind, aber es stellt sich die Frage: "Wäre der Junge sowieso intolerant geworden, wenn er weiter Milch genommen hätte?" oder "vielleicht hatte er Lust auf Tee umzusteigen, weil er bei Milch eine Störung wahrnahm (Vorzeichen einer sich bereits entwickelnden Laktoseintoleranz)?".

Mangels ausreichender wissenschaftlicher Dokumentation bleibt diese Theorie eine Hypothese. Wir unsererseits können darauf achten, Milch nicht komplett aus unserer Ernährung zu streichen, um zu hoffen, dass die körpereigene Produktion des Enzyms Laktase nie aufhört. Allerdings wird ein Proband mit genetischer Veranlagung von dieser Taktik nicht profitieren, zumindest nicht auf lange Sicht.

Es sollte beachtet werden, dass die beiden vorgestellten Theorien in krassem Gegensatz stehen. Nach der neuesten Theorie könnte eine eisenlaktosefreie Ernährung, wie sie in der ersten Theorie vorgeschlagen wurde, die Produktion von Laktase im Körper vollständig eliminieren, was zu noch schwerwiegenderen Unverträglichkeitseffekten führen würde, als wenn dieselbe Ernährung begonnen würde.

Ich persönlich orientiere mich nach 10 Jahren Intoleranz und mehr als 500 Interviews eher an der zweiten Theorie. Selbst wenn man davon ausgeht, dass immer mehr Ärzte darauf hinweisen, dass es falsch ist, Laktose vollständig aus der Ernährung von Menschen mit Laktoseintoleranz zu streichen, versuchen sie stattdessen zu verstehen, ab welcher Schwelle wir uns schlecht fühlen und welche wir vertragen. Dies liegt daran, dass Milch und Milchprodukte unserem Körper viele Nährstoffe zuführen, von denen einige sonst nicht assimilierbar sind.

Eine gute Laktase-Enzym-Ergänzung wird Ihr größter Verbündeter bei der Unterstützung einer vollständigen Ernährung sein und Ihnen die Freiheit lassen, von Zeit zu Zeit zu wählen, was Sie essen möchten.

Ich habe viele Links für weiterführende Informationen gemeldet, das Ziel ist es, es Ihnen leicht zu machen, zu verstehen, was es heutzutage bedeutet, laktoseintolerant zu sein.

Sie können auch einigen Facebook-Gruppen zum Thema Laktoseintoleranz folgen, in denen sich Menschen gegenseitig beraten (aber achten Sie darauf, die Informationen zu filtern ... in diesen Kontexten sprechen wir zu oft ohne Wissenschaftlichkeit oder Vorbereitung).

Ich hoffe, Ihnen hat mein Artikel gefallen. Auf unserer Website finden Sie das Anmeldeformular für den Lactosolution-Newsletter, der nützlich ist, um Updates zum besten BLOG zum Thema Laktoseintoleranz zu erhalten!

Angesichts all dessen, was ist Ihre Idee oder Ihre Frage? Schreib es unten!

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Verweise

• Nielsen-Datum
• Lehninger Prinzipien der Biochemie, 5. Auflage; David L. Nelson und Michael M. Cox
• European Journal of Biochemistry, verschiedene Artikel
• American Journal of Clinical Nutrition, verschiedene Artikel
• Paolo Silvestrini - Grundlagen der Chemie
• Fragebögen an intolerante Personen 2017, 2018, 2019 von Lactosolution