Haferbrei mit Äpfeln und Zimt

Mit diesem Porridge fühlst du dich, als würdest du Apfel-Zimt-Kuchen zum Frühstück essen, und der Duft, der in der Luft liegt, macht gute Laune und lässt dich gut in den Tag starten. Das Rezept ist vegan, glutenfrei und laktosefrei.

Mal sehen, wie es zubereitet wird.

Zutaten für 3 Personen

Dichtung:

• 3 Esslöffel geröstete Pekannüsse

Äpfel und Zimt:

• 1 Tasse Äpfel, geschält und gewürfelt
• 1 Esslöffel Ahornsirup
• 2 Teelöffel Kokosöl
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 1/4 Teelöffel Zimt

Haferflocken am Vorabend zubereiten:

• 1 Tasse Hafer
• 1 Tasse Mandelmilch
• 1 Esslöffel Ahornsirup
• 1/2 Teelöffel Vanille
• 1/4 Teelöffel Zimt

Anweisungen

• Den Hafer über Nacht in Wasser einweichen.

Für die Pekannüsse:

• Backofen auf 180 Grad vorheizen.
• Die Pekannüsse 4-6 Minuten rösten.
• Bis zur Verwendung in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Für die Äpfel:

• In einer mittelgroßen Pfanne die Äpfel, 2 Esslöffel Ahornsirup und Kokosöl hinzufügen. 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten oder bis die Äpfel weich werden.
• Zitronensaft und Zimt zugeben. Die Äpfel unterrühren und weitere 3 Minuten bei mittlerer Hitze weiterkochen. Bis zur Verwendung vom Herd nehmen.

Für den Hafer:

• Haferflocken, Mandelmilch, Ahornsirup, Zimt und Vanille in eine mittelgroße Schüssel geben. Gut mischen.

Den Hafer gleichmäßig auf 3 Tassen oder Gläser verteilen.

Die Äpfel gleichmäßig auf die Tassen verteilen.

Mindestens dreißig Minuten im Kühlschrank aufbewahren. Mit gerösteten Pekannüssen garnieren. Kalt servieren oder vor dem Essen aufwärmen.

Sie können es am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, damit Sie am nächsten Tag Ihr Frühstück fertig haben, wenn Sie morgens keine Zeit haben, es zuzubereiten.

Wenn Sie keine Zeit haben, dieses laktosefreie Frühstück zuzubereiten, essen Sie Ihr Lieblingsfrühstück und denken Sie daran, vor dem Essen eine LACTOSOLUTION-Tablette einzunehmen, damit Sie auch bei Laktoseintoleranz gut verdauen können.

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