FCC, ALU, Laktase Einheit und einzunehmende Enzymmenge. Ein Rätsel endlich gelöst!

Wir haben hier bereits die Untersuchung des generischen Laktase-Enzyms angesprochen. Wir haben uns dann hier mit den verschiedenen Arten von aktiven Laktase-Enzymen befasst .

Jetzt ist es an der Zeit, sich auf die Enzymmenge zu konzentrieren, die in kommerziellen Produkten angeboten wird, und darauf, wie viel eingenommen werden sollte.

Unabhängig davon, ob wir über Laktase oder Beta-Galactosidase sprechen (um mehr zu erfahren, klicken Sie hier ), gelten die Konzepte, die ich jetzt erkläre, wenn ich über Enzyme und Laktoseintoleranz spreche, in beiden Fällen.

Als ich begann, diese Nahrungsergänzungsmittel zu studieren, entdeckte ich als Laktoseintoleranz, dass es keine einheitliche und klare Definition der Menge an Enzym gibt , die in einer kommerziellen Dosis enthalten ist (eine Tablette, eine Kapsel, im Allgemeinen ... ein Nahrungsergänzungsmittel).

Einige Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln verwenden tatsächlich eine internationale FCC-Nomenklatur und andere italienische UL, wieder andere schreiben ALU und wieder andere U! Sachkundige Leute in der Branche halfen mir zu verstehen.

Ich versuche es auf einfache Weise zu erklären, Ihre Kommentare werden mir zeigen, ob ich gute Arbeit geleistet habe oder nicht.

1. FCC – Kodex für Lebensmittelchemikalien

Dies ist die am häufigsten verwendete Formulierung, es ist leicht, den FCC-Schriftzug neben der deklarierten Nummer in den Beilagenpackungen zu finden.

Nach internationalem Standard kennzeichnet es die enzymatische Aktivität, also die Fähigkeit des Enzyms, seine Aufgabe zu erfüllen, Laktose in Glucose und Galactose zu spalten.

Insbesondere wird die Enzymmenge gemessen, die in der Lage ist, 1 Mikromol 1 Substrat (o-Nitrophenol) pro Minute bei der Temperatur T = 37 ° und dem Säurezustand pH = 4,5 freizusetzen.

In Wirklichkeit wäre die korrektere Formulierung "FCC ALU" , da sich FCC auf einen Standard bezieht, der für verschiedene Arten von Lebensmittelzutaten wie Pflanzenöle, Fructose, Molke und Aminosäuren, Aromastoffe, Vitamine und funktionelle Lebensmittelzutaten gilt, und nur die Der Zusatz von ALU weist darauf hin, dass es sich um Laktase handelt.

2. ALU - Saure Lactase-Einheit

Obwohl wir es alleine geschrieben finden können, ist die Abkürzung ALU ohne Gesellschaft anderer Begriffe falsch. Sie basiert auf dem eben erläuterten FCC-Standard und ist somit äquivalent zu FCC.

Korrekt ist daher die Schreibweise „FCC ALU“.

Wir finden oft die Formulierung ALU / g , die die Konzentration oder Menge an Enzym pro Gramm Wirkstoff ausdrückt. Dieser Wert gibt nicht die Menge an Enzym an, die in einem Produkt vorhanden ist , daher sind Verpackungen, die nur dies angeben, unklar.

Tatsächlich fand ich in einigen Paketen das Wort ALU als Maßeinheit neben einer numerischen Angabe von 10'000 oder 100'000. In diesem Fall ist der Fehler offensichtlich und die Formulierung könnte sich nur auf einen Wert in ALU / g beziehen.

Selbst bei den Herstellern oder zumindest bei den Erstellern der Beipacktexte scheint es daher Verwirrung zu geben.

Dies verursacht beim Benutzer Entropie, und wenn Sie kein Experte sind, werden Sie die Etiketten falsch interpretieren.

Die vorgenannte Konzentration variiert tatsächlich von 10.000 ALU/g bis 160.000 ALU/g. Wie oben angegeben, entspricht ALU/g FCC/g.

Was sagt uns dieser Wert in der Praxis?

Wenig oder nichts für den Benutzer. Stattdessen teilt es dem Hersteller mit, wie groß die Enzymtablette sein wird.

Nehmen wir ein Beispiel für ALU / g:

LACTOSOLUTION 15000 enthält 100'000 ALU/g Laktase-Enzym aus Aspergillus.

Dieser Wert entspricht 100 ALU / mg (wir gingen von Gramm [g] zu Milligramm [mg]).

Wenn wir 15.000 FCC in einer Einzeldosis des Produkts anbieten möchten, wie viele mg Enzym würden wir benötigen?

Es wird sofort berechnet: Enzymmenge in FCC, die über der Konzentration vorgeschlagen werden soll, also 15.000 / 100 = 150 mg.

Deshalb finden Sie in LACTOSOLUTION 15000 pro Tablette 150 mg Lactase-Enzym aus Aspergillus geschrieben .

Zusammenfassend Fall 1 (real):

• Lactase-Enzymmenge in FCC: 15'000 FCC ALU
• Laktaseenzymgewichtsmenge: 150 mg
• Konzentration: 100'000 ALU / g
• Komprimierte Größe: 7 mm
• Tablettengewicht: 220 mg (einschließlich Hilfsstoffe)

Was wäre, wenn wir stattdessen 10'000 ALU / g Laktase (entspricht 10 ALU / mg) verwenden würden ?

Wir hätten Tabletten mit 1500 mg Enzym herstellen müssen (1,5 g = 15.000 / 10), um die gleiche Fähigkeit zu haben, Laktose zu verdauen.

Unser Tablet wäre viel größer, vielleicht von 7 mm auf 12 mm Durchmesser.

Würden Sie eine Tablette kaufen, die Sie nicht schlucken könnten?

Zusammenfassend Fall 2 (imaginär, hypothetisch):

• Lactase-Enzymmenge in FCC: 15'000 FCC ALU
• Gewichtsmenge Laktase-Enzym: 1500 mg = 1,5 g
• Konzentration: 10'000 ALU / g
• Hypothetische komprimierte Größe: 12 mm
• Hypothetisches Tablettengewicht: 2000 mg = 2 g (einschließlich Hilfsstoffe)

3. U oder UL – Laktase-Einheit

Oft, sehr oft, finden Sie auf den Verpackungen neben der Zahl, die die „Leistung“ des Nahrungsergänzungsmittels ausdrückt (von 500 bis 15000), die Aufschrift „Lactase Unit“ oder „U“ oder auch „UL“.

Dies sind italienisierte Begriffe der oben genannten FCC und ALU, die somit völlig gleichwertig zu FCC ALU sind.

Wenn stattdessen, wie bereits angekündigt, neben U oder UL Zahlen ähnlich 100'000 stehen, bedeutet dies, dass dem Hersteller ein Fehler unterlaufen ist und sich der Wert auf ALU / g bezieht. In diesem Fall haben Sie keine andere Möglichkeit, die FCC-ALU-Menge der Tablette zu ermitteln, als den auf dem Etikett angegebenen Wert in „mg“ zu vergleichen (gesetzlich vorgeschrieben) und die umgekehrte Formel zu dem in den Beispielen verwendeten zu verwenden.

Angesichts der 3 Einträge können wir unsere eigenen Schlüsse ziehen.

Abschließend können wir sagen:

ALU = FCC = FCC ALU = UL = U

(Werte von einigen hundert bis 15.000 pro Tablette)

anders als ALU / g

(Standardwerte von 10.000, 100.000 oder 160.000)

Der Vollständigkeit halber und um echte Beispiele zu liefern, berichten wir, was auf der Verpackung von zwei weit verbreiteten Nahrungsergänzungsmitteln steht:

LACDIGEST: Wirkstoff: Beta-Galactosidase Deklarierte Enzymmenge in "Units": 2'250, entspricht 2'250 FCC ALU Deklarierte Enzymmenge nach Gewicht: 22,5 mg Konzentration: 100'000 ALU / g
PROLIFE ZERO LACTOSE: Prolife Zero Laktoseintoleranz, Laktase-Enzym. LactosolutionProlife Zero Laktoseintoleranz, Laktase-Enzym. Lactolösung Wirkstoff: Laktase Deklarierte Enzymmenge in „U“: 4.500, entspricht 4.500 FCC ALU Deklarierte Enzymmenge nach Gewicht: 45 mg Konzentration: 100'000 ALU / g
LAKTOSÖSUNG 15000: Lacdigest Laktoseintoleranz, Enzym Laktase. LactosolutionLacdigest Laktoseintoleranz, Enzym Laktase. Lactolösung Wirkstoff: Laktase Direkt deklarierte Enzymmenge in "FCC ALU": 15'000 Deklarierte Enzymmenge nach Gewicht: 150 mg Konzentration: 100'000 ALU / g Achten Sie noch einmal auf den Wirkstoff! ( hier lesen )

Es scheint jetzt leicht zu verstehen, welche Menge an Laktase wir brauchen, um ein bestimmtes Gewicht an Laktose zu verdauen , aber so ist es nicht.

Wir erinnern uns ( wir haben es hier behandelt ), dass die Verdauung von Laktose von den folgenden Faktoren sowie von der aufgenommenen Laktasemenge abhängt :

• Die Menge an Laktase, die der Körper produziert
• Die Menge an Laktose, die Sie essen werden
• Die Verdauungsfähigkeit der Nahrung

Dazu fügen wir hinzu, Eintritt in den Techniker, die Fähigkeit des Enzyms, den Darm zu erreichen, ohne seine Funktionalität zu beeinträchtigen . Im Darm findet nämlich der Laktoseabbau statt und hier müssen wir Laktase zuführen.

Was hängt davon ab, ob das eingenommene Enzym zur richtigen Zeit den richtigen Punkt erreicht ?

Von zwei Hauptfaktoren: von der Fähigkeit unseres Magens, die Substanzen anzugreifen, die aus dem Mund und aus der Verpackung kommen (Kapsel mit verzögerter Freisetzung, Kapsel mit sofortiger Freisetzung, Beutel, Tablette ...).

Es ist jetzt klarer, warum eine Enzymtablette gleichzeitig mit einer Mahlzeit eingenommen werden soll und stattdessen eine Kapsel generell eine Stunde vorher empfohlen wird, anders als es die Uhr empfiehlt!

Die Zellulose in der Kapsel ist resistenter gegen Magensäure und die Freisetzung des Enzyms erfolgt verzögert, insbesondere wenn die Kapsel für eine verzögerte Freisetzung ausgelegt ist (Delayed-Release-Kapseln).

Das ändert nichts daran, dass sich das Enzym früher oder später in den gleichen Verhältnissen wiederfindet und den Magen unbeschadet passieren muss. Durch empirische Studien können wir sagen, dass mindestens 30 % des Enzyms den Darm nicht erreichen .

Hier ist ein erster grundlegender Faktor, der unsere Formeln auf die Fähigkeit eines Produkts mit einem bestimmten „Gewicht“ an Laktase bringt, uns dazu zu bringen, ein Lebensmittel mit einem bestimmten Gewicht an Laktose zu verdauen.

Bezüglich der Menge an Laktaseenzym, die unser Körper auf natürliche Weise produziert, können wir auf den Atemtest verweisen. Es gibt uns ein Bild des zweiten Faktors, der unsere Berechnungen der Laktasefunktionalität basierend auf aufgenommener Laktose ungültig macht.

Was wir essen, beeinflusst dank des pH-Werts ( hier die Vertiefung ) auch die Fähigkeit der Nahrungsergänzung.

Unter der Annahme all dieser Hypothesen ist es äußerst schwierig, eine eindeutige Antwort zu diesem Thema zu geben . Wir können jedoch bestätigen: Das Produkt, das uns dazu bringen kann, die Nahrung mit der gewünschten Laktose besser zu verdauen, ist eines mit einem hohen Laktasegehalt (FCC-Wert größer als 12.000) .

Glücklicherweise gibt es Produkte mit 15.000 FCC-ALUs pro Dosis. Diese Menge ist nebenwirkungsfrei, sorgt aber auch bei Personen, die keine Laktaseproduktion im Körper haben, für eine gute Verdauung .

Vergessen Sie, intolerant zu sein. Probieren Sie jetzt Lactosolution 15000 aus .

Guten Appetit!