Vino caliente - Un vino con dulces tentaciones, receta BIO

El vino caliente es una bebida deliciosa que debe servirse caliente y puede endulzar hasta las noches más frías y desoladas. La preparación es sencilla, los ingredientes son vino tinto, especias, cítricos y azúcar.

Tiene propiedades beneficiosas y se utiliza como cura para los resfriados.

El vino caliente es apreciado en todo el mundo, en el norte de Europa se bebe durante las fiestas navideñas y en Italia también se puede encontrar en festivales por todo el país.

Excelente para beber incluso en otoño para calentar los días.

También existe la variante "vino blanco caliente" pero en este caso estudiamos el clásico tinto. Al ser una bebida a base de vino, en ambos casos será alcohólica.

Veamos cómo prepararlo en casa, quizás en una versión totalmente orgánica. El tiempo de elaboración y cocción es corto, podrías hacerlo en tan solo 30 minutos.

Vino caliente - dosis para 4 personas

Ingredientes

• 1 litro de vino tinto de producción ecológica
• 8 clavos
• 2 palitos de canela
• 200 g de azúcar
• 1 Naranja Orgánica
• 1 limón orgánico
• 1 anís estrellado
• media nuez moscada

Preparación

1. Ralla la piel de la naranja y el limón, cuidando de evitar la parte blanca.
2. Mezcle las cáscaras de cítricos, las especias y el azúcar en una cacerola.
3. Añadir el vino tinto y llevar lentamente a ebullición.
4. Revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto.
5. Cocine a fuego lento durante 20 minutos y mezcle. No hierva.
6. Filtrar la mezcla y verterla en las copas.
7. Decora con rodajas de naranja, palitos de canela y si lo prefieres también con anís estrellado.
8. Servir caliente.

¡Disfruta de esta bondad en excelente compañía!

Sugiera sus variaciones y personalizaciones en los comentarios.