Síndrome del intestino irritable: cuidado con los azúcares

El síndrome del intestino irritable (SII) es un trastorno gastrointestinal que causa una variedad de síntomas. Estos pueden incluir malestar estomacal y abdominal con calambres e hinchazón, así como problemas con el peristaltismo intestinal, como diarrea y estreñimiento.

El nivel de gravedad puede variar, de hecho, algunas personas tienen síntomas leves.

Debido a la complejidad del SII, no existe una única causa conocida. En cambio, es importante concentrarse en lo que desencadena el dolor abdominal, incluida la dieta.

Se debe prestar especial atención al consumo de azúcar, ingrediente a considerar en el plan de tratamiento del SII. Aunque no todos los azúcares desencadenan síntomas, la eliminación de algunos tipos puede ayudar a controlar la afección.

¿Por qué el azúcar desencadena los síntomas del SII?

Cuando se consume azúcar, el intestino delgado libera ciertas enzimas para ayudar a digerirla. Luego, las moléculas se absorben a través de la pared intestinal hacia el torrente sanguíneo, donde pueden usarse como energía.

Se cree que la falta de estas enzimas, que son necesarias para digerir el azúcar, desencadena los síntomas del SII. Las hormonas, los cambios en la flora intestinal y el estrés también pueden desempeñar un papel en el desencadenamiento de los síntomas.

¿Qué tipos de azúcar desencadenan los síntomas del SII?

No todas las personas con SII son sensibles a los mismos tipos de azúcar. La identificación temprana de desencadenantes individuales puede ayudar a aliviar los síntomas.

Los tres tipos principales de azúcares que pueden causar problemas potenciales con el SII:

sacarosa

Es el azúcar común de mesa, derivado del azúcar de caña o de remolacha producido técnicamente por la combinación de dos moléculas de azúcar: fructosa y glucosa.

Fructosa

La fructosa es otro azúcar potencialmente problemático, está presente de forma natural en las frutas, pero algunas de estas tienen un contenido mayor, por lo que pueden causar problemas en personas con SII. Entre estos recordamos: manzanas, uvas y peras.

Por el contrario, los melocotones, melones y frutas cítricas no son tan propensos a desencadenar los síntomas del SII.

Lactosa

Algunas personas con SII también son sensibles a la lactosa, un azúcar natural en la leche.

No todas las personas con SII tienen intolerancia a la lactosa, pero los alimentos que contienen lactosa son desencadenantes para muchos. Sería preferible, por tanto, evitar la leche y otros productos lácteos, incluidos el queso, el yogur y el helado.

¿Qué pasa con los sustitutos del azúcar?

Debido al malestar digestivo causado por los azúcares naturales, algunas personas optan por los sustitutos del azúcar, los edulcorantes comunes. Desafortunadamente, muchos de estos también están relacionados con los síntomas del SII.

El sorbitol y el xilitol son dos tipos comunes de sustitutos del azúcar que se han relacionado con los calambres abdominales y la diarrea del SII. Estos se encuentran en dulces sin azúcar, caramelos y chicles.

Una excepción podría ser la stevia , que se tolera mejor.

En general, para los edulcorantes “naturales” siempre sería recomendable consumirlos con precaución en caso de SII. La miel y el agave , por ejemplo, contienen fructosa, por lo que si es sensible a otros alimentos que contienen fructosa, es posible que estos edulcorantes no sean la mejor opción.

¿Hay otros alimentos que debe evitar si tiene SII?

Además de los azúcares y los edulcorantes, existen otros alimentos que pueden desencadenar los síntomas del SII.

Los siguientes alimentos y bebidas comúnmente causan síntomas en personas con SII:

• frijoles, legumbres y lentejas
• vegetales crucíferos, incluidos el brócoli, el repollo y la coliflor
• cebollas
• ajo
• gluten
• chocolate
• comida picante
• alimentos fritos y procesados
• alimentos y bebidas que contienen cafeina
• alcohol

Atención, recordad que como ya os he adelantado, los sujetos con SII muestran una tolerancia diferente hacia determinados alimentos, por lo que estaría indicado, a través de una dieta particular denominada " exclusión", entender qué alimentos deben ser realmente limitados.

Bibliografía

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