Porridge aux pommes et à la cannelle

Avec ce porridge, vous aurez l'impression de manger une tarte aux pommes et à la cannelle au petit-déjeuner et l'odeur dans l'air vous mettra de bonne humeur et vous permettra de bien commencer votre journée. La recette est vegan, sans gluten et sans lactose.

Voyons comment il est préparé.

Ingrédients pour 3 personnes

Joint :

• 3 cuillères à soupe de pacanes grillées

Pommes et cannelle :

• 1 tasse de pommes, pelées et coupées en dés
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
• 2 cuillères à café d'huile de noix de coco
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1/4 cuillère à café de cannelle

Flocons d'avoine à préparer la veille :

• 1 tasse d'avoine
• 1 tasse de lait d'amande
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
• 1/2 cuillère à café de vanille
• 1/4 cuillère à café de cannelle

Des instructions

• Faire tremper les flocons d'avoine dans l'eau pendant une nuit.

Pour les noix de pécan :

• Préchauffer le four à 180 degrés.
• Faites griller les noix de pécan pendant 4 à 6 minutes.
• Conserver dans un récipient hermétique jusqu'à utilisation.

Pour les pommes :

• Dans une poêle moyenne, ajouter les pommes, 2 cuillères à soupe de sirop d'érable et l'huile de noix de coco. Faire sauter pendant 5 à 7 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce que les pommes commencent à ramollir.
• Ajouter le jus de citron et la cannelle. Incorporer les pommes et poursuivre la cuisson à feu moyen pendant encore 3 minutes. Retirer du feu jusqu'à utilisation.

Pour l'avoine :

• Dans un bol de taille moyenne, mettre les flocons d'avoine, le lait d'amande, le sirop d'érable, la cannelle et la vanille. Bien mélanger.

Répartir les flocons d'avoine uniformément dans 3 tasses ou verres.

Répartir les pommes uniformément dans les coupelles.

Conserver au réfrigérateur pendant au moins trente minutes. Garnir de pacanes grillées. Servir froid ou réchauffer avant de déguster.

Vous pouvez le préparer la veille et le conserver au réfrigérateur pour que le lendemain vous ayez le petit déjeuner prêt si vous n'avez pas le temps le matin de le préparer.

Si vous n'avez pas le temps de préparer ce petit-déjeuner sans lactose, prenez votre petit-déjeuner préféré et pensez à prendre un comprimé LACTOSOLUTION avant de manger afin de bien digérer même si vous êtes intolérant au lactose.

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