Intolérance au lactose

Le Parmigiano Reggiano AOP 24 mois est naturellement sans lactose grâce à la longue maturation. Ce fromage a une saveur riche et complexe, idéal pour accompagner les fruits secs ou le miel. Parfait aussi pour râper sur des pâtes et des risottos.

L’Emmenthal est un fromage suisse à pâte dure, sans lactose grâce à sa maturation. Son goût sucré et noisette se marie à merveille avec du pain complet et des fruits frais comme les pommes et les raisins.

Le Groviera est un fromage suisse affiné, sans lactose. Avec son goût légèrement sucré et sa texture crémeuse, il est parfait pour fondre dans des plats comme les fondues et les gratins, ou à déguster avec des noix et du miel.

Le Gorgonzola est un fromage à pâte molle sans lactose, disponible en version douce et piquante. Sa saveur forte se marie bien avec les poires, les figues et le miel, ainsi que comme ingrédient dans les risottos et les pizzas.

Le Grana Padano est un fromage italien affiné, naturellement sans lactose. Avec son goût délicat et sa texture granuleuse, il est idéal pour râper sur les pâtes et les soupes, ou à déguster avec un verre de vin rouge.

La Fontina est un fromage italien sans lactose, connu pour sa douceur et son goût sucré. Parfait pour fondre dans des plats comme la fondue valdôtaine, il se marie bien aussi avec le jambon cru et le pain rustico.

Le fromage de brebis Pecorino affiné 36 mois est un fromage de brebis sans lactose au goût intense et piquant. Il se marie parfaitement avec le miel de châtaigne et les fruits frais, ou râpé sur des plats de pâtes.

Le Provolone doux et fumé est un fromage italien à pâte filée sans lactose. Le dessert est délicat et se marie bien avec les légumes grillés, tandis que le fumé ajoute une touche de saveur aux sandwichs et aux plats de viande.

L’Asiago est un fromage italien à pâte semi-dure, naturellement sans lactose lorsqu’il est affiné. Sa saveur délicate est excellente avec des confitures de fruits et du pain croustillant, ou fondu sur des croûtons et des pizzas.

Le Pecorino sarde est un fromage de brebis affiné sans lactose, au goût robuste et aromatique. Goutez-le avec du miel et des noix, ou râpez-le sur des plats de pâtes pour une touche de saveur supplémentaire.

Le Pecorino toscan est un fromage de brebis affiné sans lactose, au goût plein et légèrement piquant. Il se marie bien avec les poires et les noix, ou comme ingrédient dans des plats de pâtes et salades.

Le Pecorino romano est un fromage de brebis affiné, naturellement sans lactose. Avec son goût salé et prononcé, il est parfait pour râper sur des pâtes à la carbonara et au cacio et au poivre, ou pour les gousses fraîches.

Le Scamorza est un fromage à pâte filée sans lactose, également disponible en version fumée. Dégustez-la fondue sur des pizzas et des sandwichs, ou associée à des légumes grillés et à des charcuteries.

Le Montebaldo est un fromage italien affiné, sans lactose. Avec son goût riche et aromatique, il se marie bien avec des fruits frais et du vin rouge, ou râpé sur les plats de pâtes.

Le Caprino stagionato est un fromage de chèvre sans lactose, au goût intense et légèrement piquant. Goustalo avec du miel et des fruits secs, ou râpé sur les salades et pâtes.

Le Puzzone de Moena est un fromage italien à pâte semi-dure, naturellement sans lactose. Avec sa saveur forte et aromatique, il se marie bien avec du pain rustico et du miel, ou fondu sur la polenta et les plats de viande.