Truffes à la noix de coco et au chocolat sans lactose, sans gluten, végétaliennes et sans paléo

Découvrez les truffes à la noix de coco et au chocolat sans lactose, sans gluten, végétaliennes et sans paléo. Ce dessert est composé de seulement quatre ingrédients, mais il est amusant et simple à préparer. Aussi parfait pour être offert en cadeau. Il suffit de mettre les truffes dans une jolie boite décorée. Passons maintenant à la préparation.

INGRÉDIENTS

• 1 ½ tasse de noix de coco hachée non sucrée
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
• ¼ tasse + 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat végétalien
• ½ cuillère à café d'huile de noix de coco
• 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat végétalien
• ¼ cuillère à café d'huile de noix de coco

DES INSTRUCTIONS

• Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Mettez de côté pour plus tard.
• Préparez les boules de noix de coco : Ajoutez la noix de coco, l'huile de noix de coco et le sirop d'érable dans un mélangeur ou un robot culinaire.
• Mélanger jusqu'à obtenir un mélange avec des morceaux de noix de coco plus petits mais encore visibles.
• En utilisant 1 cuillère à soupe, ramasser les boules de mélange de noix de coco et les placer sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant uniformément.
• Congeler pendant 15-20 minutes. Environ 5 minutes avant que les boules ne soient congelées, il est temps de préparer la couche de chocolat noir.
• Mettez les ingrédients de la couche de chocolat dans une casserole : ajoutez ¼ tasse + 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat et ½ cuillère à café d'huile de noix de coco et faites fondre au bain-marie jusqu'à obtenir un mélange homogène.
• Sortez les boules de noix de coco du congélateur. Tremper le fond d'une boule dans le bol de chocolat fondu en utilisant le côté du bol pour gratter l'excédent.
• Déposez-les sur la plaque à pâtisserie. Répétez jusqu'à ce que toutes les boules de noix de coco soient enrobées.
• À l'aide d'une spatule en caoutchouc, placez le chocolat fondu dans un sac à fermeture éclair et coupez un petit coin. En tenant le sac au-dessus d'une boule de noix de coco, décorez avec le chocolat en zigzag. Répétez l'opération pour toutes les balles.
• Placer le moule au congélateur pendant 10 à 15 minutes. Décongeler 10 à 15 minutes avant de servir.
• Goûtez les truffes à la noix de coco et au chocolat que vous avez préparées !

Vous pouvez conserver dans un récipient hermétique à température ambiante pendant une semaine ou réfrigérer jusqu'à deux semaines.

Vous pouvez également congeler en conservant dans un récipient hermétique adapté au congélateur jusqu'à un mois. Laisser décongeler 15 minutes avant de déguster.