Laktase-Enzym-Ergänzungen für Laktoseintoleranz, was für ein Durcheinander! Lassen Sie uns die beiden zusammen studieren

Das Thema Laktase-Enzym haben wir HIER bereits angesprochen. Lassen Sie uns nun versuchen, den Wirkstoff der Produkte, die Sie in Apotheken oder Online-Shops finden, zu klären. Es ist aufgrund der wissenschaftlichen Komplexität des Themas nicht trivial, aber versuchen wir es gemeinsam.

Bisher dachte man, es gäbe nur eine Enzymart zum Abbau von Laktose und deshalb war diese in einem Produkt für Menschen mit Intoleranz enthalten.

Nicht ganz so ...

Unabhängig davon, ob sie für Erwachsene, Kinder oder Säuglinge bestimmt sind, gibt es zwei Wirkstoffe , die in der Laktase-Enzym-Ergänzungsindustrie für Laktoseintolerante und mehr verwendet werden: Laktase und die generischere Beta-Galactosidase .

Sie können leicht nachvollziehen, welcher der beiden Wirkstoffe in Ihrem Lieblingsprodukt verwendet wird, indem Sie einfach genau lesen, was der Hersteller auf der Verpackung unter den Inhaltsstoffen sagt.

Die meisten Produkte enthalten Beta-Galactosidase und nur in einigen findet man ausdrücklich den Begriff „Lactase“.

Es gibt einen Unterschied in der Fähigkeit, Laktose zwischen den beiden Elementen abzubauen, mal sehen, welches.

Beta-Galactosidase ist ein Glykohydrolase-Enzym, das die Hydrolyse von Beta-Galactosiden zu Monosacchariden katalysiert, indem es eine zwischen einer Galactose und einer organischen Verbindung gebildete glykosidische Bindung aufbricht.

Beta-Galactosidase ist nicht spezifisch für Lactose . Zu den Substraten verschiedener beta-Galactosidasen gehören in der Tat GM1-Gangliosid, Lactosylceramide, Lactose und verschiedene Glykoproteine. Darüber hinaus katalysiert Beta-Galactosidase auch die Hydrolyse von Fucosiden und Arabinosiden.

Was bedeutet das?

Mit verständlicheren Worten können wir schreiben, dass Beta-Galactosidase Lactose verdauen kann, aber gleichzeitig einen Teil davon zum Aufbrechen anderer molekularer Bindungen verwendet , wodurch die Menge an zersetzter Lactose – und daher verdaut – verringert wird und Nebenprodukte entstehen, die dies nicht sind nützlich bei unserer Laktoseintoleranz.

Weitere Informationen zu Beta-Galactosidase: Der Mangel des Beta-Galactosidase-Enzyms in unserem Körper kann eine Galactosialidose oder das Morquio-B-Syndrom verursachen Beta-Galactosidase wird vom Mikroorganismus Escherichia Coli durch das lacZ-Gen produziert. Beta-Galactosidase ist billiger als die spezifische Laktase.

Allerdings gehört Laktase zur Familie der Beta-Galaktosidase-Enzyme, ist aber ein anderes Molekül, das speziell für die Hydrolyse von Laktose in die beiden einfachen Zucker Galactose und Glucose verantwortlich ist . Glukose und Galaktose werden ohne weitere Probleme leicht ins Blut aufgenommen.

Laktase ist also der ultimative Süchtige für die Verdauung unserer geliebten Milch und unserer duftenden Kuchen.

Während Laktase bei nicht laktoseintoleranten Menschen hauptsächlich entlang der Zotten des Dünndarms vorhanden ist, wird sie industriell aus Milchbakterien, Schimmelpilzen und Hefen gewonnen , wie z. B.: Lactobacillus, Escherichia, Bacillus, Saccharomyces, Candida, Aspergillus Oryzae .

Ich habe letzteres hervorgehoben, weil es der häufigste Organismus ist, aus dem Laktase gewonnen wird, und in den Verpackungen wird es leicht zu verstehen sein, dass es sich um Laktase und nicht um Beta-Galactosidase handelt, wenn man das Wort „ Laktase aus Aspergillus “ findet.

Je nach Wunsch des Herstellers kann das Enzym Lactase oder Beta-Galactosidase (der Wirkstoff) mit anderen Wirkstoffen oder mit Hilfsstoffen kombiniert werden und das Set wird in Einheitsdosen verpackt, die in Tabletten (auch Tabletten genannt) oder Kapseln enthalten sein können , Beutel, Tropfen.

Die Hilfsstoffe sind diejenigen, die zur richtigen Zusammensetzung der Tablette / Kapsel beitragen, um Stabilität, Beständigkeit, Herstellbarkeit, Farbe und Geschmack zu gewährleisten. Am gebräuchlichsten sind Agglomerate wie Kartoffelstärke, Laktase-„Transporter“ wie Zellulose, Siliziumdioxid und Magnesiumsalze, die für die Glättung des Pulvers im Produktionsprozess unerlässlich sind. Offensichtlich beinhalten diese Hilfsstoffe keine Kontraindikation für den Körper.

Nun, da Sie ein Laktase-Enzym-Experte sind, welche Produkte werden Sie wählen, um Ihre nächste Mahlzeit gut zu verdauen?

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Schreiben Sie uns unten Ihre Fragen, wir helfen Ihnen gerne weiter.

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