Krapfen mit Himbeeren und Johannisbeeren (veganes und laktosefreies Rezept)

Der Donut mit Himbeeren und Johannisbeeren ist ein einfaches Dessert, das sowohl als Frühstück als auch als Snack genossen werden kann.

Diese laktosefreie Version ist für Personen mit Laktoseintoleranz geeignet. Es ist auch weich und zart, da keine Eier verwendet wurden und daher auch für diejenigen geeignet, die sich vegan ernähren.

Kommen wir nun dazu, welche Zutaten verwendet werden und wie die Zubereitung erfolgt.

Zutaten

für 6 Personen

• 320 Gramm Mehl 00
• 340 ml Wasser
• 250 Gramm weißer Zucker
• 90 ml Samenöl
• 1 Päckchen Hefe

Dekorieren

• Puderzucker oder Zuckerguss
• Himbeeren
• Johannisbeere

Vorbereitung

1. Nehmen Sie eine Schüssel und gießen Sie das erwärmte Wasser und den Zucker hinein.
2. Nachdem Sie gut gemischt haben, fügen Sie das Samenöl hinzu.
3. Mischen und fügen Sie das zuvor gesiebte Mehl hinzu.
4. Nach dem Mischen, ohne Klumpen zu bilden, die Hefe hinzugeben.
5. Sobald Sie eine homogene Mischung haben, nehmen Sie eine Pfanne für Donuts.
6. Mehl und gießen Sie den Teig hinein.
7. Bei 180 Grad etwa 60 Minuten backen.
8. Stecken Sie vor dem Herausnehmen einen Zahnstocher in den Teig und wenn der Zahnstocher, den Sie entfernen möchten, sauber bleibt, bedeutet dies, dass der Donut fertig ist.
9. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
10. Den Donut mit Puderzucker bestreuen oder nach Belieben mit einer Glasur bestreuen.
11. Dekoriert mit Himbeeren und Johannisbeeren.
12. Jetzt können Sie dieses ausgezeichnete Dessert genießen.