Vin chaud - Un vin aux douces tentations, recette BIO

Le vin chaud est une boisson délicieuse qui doit être servie chaude et peut adoucir même les nuits les plus froides et les plus désolées. La préparation est simple, les ingrédients sont du vin rouge, des épices, des agrumes et du sucre.

Il a des propriétés bénéfiques et est utilisé comme remède contre le rhume.

Le vin chaud est apprécié dans le monde entier, dans le nord de l'Europe on le boit pendant les vacances de Noël et en Italie on le trouve aussi dans les fêtes à travers le pays.

Excellent à boire même en automne pour réchauffer les journées.

Il existe aussi la variante "vin chaud blanc" mais dans ce cas on étudie le rouge classique. Étant une boisson à base de vin, dans les deux cas elle sera alcoolisée.

Voyons comment le préparer à la maison, peut-être dans une version totalement bio. Le temps de traitement et de cuisson est court, vous pouvez le faire en seulement 30 minutes.

Vin chaud - dose pour 4 personnes

Ingrédients

• 1 litre de vin rouge issu de la production biologique
• 8 clous de girofle
• 2 bâtons de cannelle
• 200 g de sucre
• 1 orange bio
• 1 citron bio
• 1 anis étoilé
• Demi noix de muscade

Préparation

1. Râpez le zeste de l'orange et du citron en prenant soin d'éviter la partie blanche.
2. Mélanger les écorces d'agrumes, les épices et le sucre dans une casserole.
3. Ajouter le vin rouge et porter lentement à ébullition.
4. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
5. Cuire à feu doux pendant 20 minutes et mélanger. Ne pas faire bouillir.
6. Filtrez le mélange et versez-le dans les coupelles.
7. Décorez avec des tranches d'orange, des bâtons de cannelle et si vous préférez également avec de l'anis étoilé.
8. Servir chaud.

Profitez de cette bonté en excellente compagnie!

Proposez vos variantes et personnalisations dans les commentaires.