Intolérance au lactose - SuperGUIDE 2020 - Tout ce que vous devez savoir.

Après les nombreux articles écrits sur le blog LactoSolution et les nombreuses questions reçues de personnes intolérantes au lactose comme nous, nous avons compris qu'il était nécessaire d'écrire un petit guide - mais aussi complet que possible - sur le thème "intolérance au lactose". Vous trouverez ici toutes les réponses que vous cherchez et, si vous avez d'autres questions à poser, vous pouvez le faire dans les commentaires du blog Lactosolution.

Nous aborderons les points suivants :

1. Intolérance au lactose : qu'est-ce que c'est ?
2. L'intolérance arrive, encadrons le lactose
3. Symptômes et troubles qui caractérisent l'intolérance au lactose
4. Tests pour diagnostiquer l'intolérance au lactose
5. Aliments contenant du lactose, quoi manger et quoi ne pas manger en cas d'intolérance au lactose
6. La solution aux problèmes d'intolérance au lactose
7. Sur qui s'appuyer pour comprendre l'état de l'intolérance au lactose et investiguer d'éventuelles autres pathologies ?
8. Médicaments contenant du lactose
9. Boutiques en ligne proposant des produits sans lactose
10. Intolérance au lactose chez les nourrissons et les enfants
11. Situation législative et associations de soutien aux intolérants au lactose
12. Quelques théories sur l'intolérance au lactose

1) L'intolérance au lactose : qu'est-ce que c'est ?

L'intolérance au lactose est un dysfonctionnement de l'organisme qui implique la mauvaise digestion du lactose , le sucre présent dans le lait et ses dérivés. Il est donné par le manque de l' enzyme lactase , le catalyseur responsable de la transformation du lactose, ou de le diviser en glucose et galactose pour compléter la digestion de celui-ci dans l'intestin. Ce n'est pas une allergie, il n'est donc pas correct de dire « allergie au lactose ». Une allergie aux protéines de lait peut survenir mais c'est autre chose (et, hélas, sans solution).

Malheureusement, presque tout le monde connaîtra l'intolérance au cours de sa vie, car il en est ainsi depuis des centaines de milliers d'années. En fait, jusqu'à il y a quelques milliers d'années (environ 7 000 personnes pensent), nous, en tant que race humaine, n'avions pas de gènes capables de maintenir le fonctionnement de l'enzyme lactase après l'allaitement. Autrement dit, nous avons été conçus pour prendre du lait uniquement dans la toute première phase de notre vie.

Du fait de l'utilisation de plus en plus massive du lait et des dérivés du lait même à l'âge adulte, le corps humain s'adapte et donc l'évolutionnisme nous pousse à maintenir l'enzyme lactase même après l'enfance.

Aujourd'hui, environ 25% des personnes dans le monde possèdent ces gènes modifiés, adaptés aux temps "modernes", capables de bien digérer le lait et les produits laitiers. Les 75 % restants sont prédisposés à l'intolérance au lactose et deviendront donc intolérants au cours de la vie. L'absence de gènes utilisés pour créer l'enzyme lactase est appelée intolérance primaire au lactose .

Indépendamment des gènes, l'intolérance est transitoire dans certains cas. Cela peut être dû à des traitements antibiotiques qui ont décimé la présence de l'enzyme lactase ou à des maladies et inflammations non chroniques. Dans ce cas, le corps pourrait recommencer à produire l'enzyme et c'est ce qu'on appelle l'intolérance secondaire au lactose.

2) L'intolérance arrive, encadrons le lactose

Le lactose est un disaccharide, une molécule composée de carbone et d'eau qui est aussi appelée glucide ou sucre. Il fait partie des oligosaccharides glucidiques et est composé de deux monosaccharides : le glucose et le galactose.

D'autres glucides plus simples sont les monosaccharides (glucose et galactose précisément) et d'autres plus complexes sont les polysaccharides, composés de plus de dix monosaccharides chacun (comme l'amidon, le glycogène et la cellulose).

La seule source naturelle de lactose est le lait humain ou animal qui représente 98% des sucres présents dans le lait ainsi qu'environ 5% de la masse totale du lait.

Le lactose est utilisé dans l'industrie pharmaceutique comme excipient et dans l'industrie alimentaire pour la production de préparations pour nourrissons. Le lactose est également utilisé comme épaississant, adoucissant et édulcorant dans certaines recettes spécifiques.

3) Symptômes et troubles qui caractérisent l'intolérance au lactose

Les symptômes d'intolérance chez les adultes ou les enfants sont les mêmes. Certains sont très courants et certains peuvent être trouvés dans moins de 20% de la population intolérante. Certains pourraient les appeler à tort "symptômes d'allergie au lactose".

Les symptômes les plus courants de l'intolérance au lactose :

• Mauvaise digestion et constipation
• Augmentation du péristaltisme
• Flatulences et ballonnements 15 minutes à 3 heures après un repas
• Diarrhée ou selles mal formées 1 à 3 heures après un repas
• Crampes abdominales, douleurs abdominales, coliques jusqu'à 24 heures après un repas
• Sensation de lourdeur et gonflement abdominal jusqu'à 36 heures après un repas

Symptômes moins courants de l'intolérance au lactose :

• Vertiges et maux de tête
• Nausées et vomissements
• Irritation de la peau ou de la gorge
• Démangeaison
• Tachycardie
• Insomnie
• Constipation
• Irritabilité
• Fièvre
• rhinite
• Fatigue
• Diminution de la capacité auditive
• Allergies
• Douleurs musculaires et articulaires
• Douleur prolongée dans l'abdomen

D'où viennent ces symptômes ? Les responsables sont les bonnes bactéries de la flore intestinale du côlon. En l'absence de la bonne enzyme, le lactose traverse l'intestin grêle sans altération (foyer naturel de la lactase) et pénètre dans le gros intestin. C'est donc à ces bons micro-organismes de s'en débarrasser et, dans le processus de fermentation du lactose, ils produisent des déchets tels que du gaz, de l'hydrogène et du méthane, ainsi que certaines toxines. Ces dernières substances donnent lieu à des gonflements, des douleurs et des odeurs que vous connaissez.

Les symptômes qui affligent les porteurs d'intolérance au lactose ne sont cependant pas spécifiques, c'est-à-dire que vous pouvez également les avoir face à d'autres maladies telles que : présence d'helicobacterium (Helicobacter Pylori), maladie de Crohn, syndrome du côlon irritable (SCI). .. ici nous vous expliquons lesquels en détail (LIEN) .

4) Tests pour diagnostiquer l'intolérance au lactose

Parmi les tests d'intolérance au lactose, le plus connu et le plus utilisé est le Breath Test , également appelé test respiratoire : une quantité de poudre de lactose dissoute dans un verre d'eau est administrée au sujet et la valeur d'hydrogène dans l'haleine à intervalles réguliers intervalles au cours des 4 heures suivantes.

Une valeur croissante de plus de 20 parties par million de H2 dénote une malabsorption du lactose et donc un état d'intolérance (qui peut être réversible. Le test n'indique pas si nous serons toujours intolérants ou s'il s'agit d'un état temporaire).

Elle est réalisée à l'hôpital ou dans certains laboratoires d'analyses. Voici le LIEN avec la description détaillée.

Aujourd'hui, il existe un nouveau type de test respiratoire que de plus en plus d'hôpitaux proposent et que, compte tenu de l'apparente qualité supérieure et de la simplicité d'exécution, nous avons également souhaité proposer dans notre boutique en ligne (www.lactosolution.com/shop). Cette nouvelle méthodologie utilise le carbone 13 au lieu de l'hydrogène et s'appelle C13 Breath Test ou Carbon Breath Test.

Dans le cas du test respiratoire au carbone, la quantité de lactose à ingérer est réduite de moitié par rapport au test respiratoire à l'hydrogène et la durée est également réduite de moitié. Nous vous proposons un test à réaliser à domicile, tout à fait le même que celui proposé par les meilleurs hôpitaux... mieux vaut aller aux toilettes à la maison qu'en salle !

Le deuxième test pour diagnostiquer l'intolérance au lactose, complémentaire au Breath Test, est le test génétique : avec un échantillon de salive (frottis buccal) on va étudier la structure génétique du sujet .

Aussi appelé test ADN pour l'intolérance au lactose, lors de l'analyse de l'écouvillon, un génotype particulier de notre ADN est vérifié qui indique si le corps subira une diminution de la production de l'enzyme lactase (condition non réversible). Cela aussi peut se faire à l'hôpital, dans des centres d'analyses et aussi, dans certains cas, en envoyant un échantillon à distance. Aussi pour ce test, nous avons un article spécifique (LIEN).

Seule la combinaison des deux tests permet de diagnostiquer à 100% l'état actuel d'intolérance du sujet.

Une troisième méthode de test pour diagnostiquer la maldigestion du lactose est le test sanguin de tolérance au lactose. Il s'agit d'un test rarement prescrit qui est effectué sur un échantillon de sang en mesurant le glucose (glycémie). Il détecte la conversion du lactose ingéré en glucose et galactose.

5) Aliments contenant du lactose, quoi manger et quoi ne pas manger

Où trouve-t-on le lactose ?

Il y a beaucoup de confusion quant à la présence de lactose dans les aliments. Essayons de clarifier.

Certains aliments contiennent naturellement du lactose. Parmi eux, on trouve : le lait et tous ses dérivés tels que les fromages, la mozzarella de bufflonne et non, les tranches, la crème, les crèmes, le stracchino, le robiola, le yaourt. Plats préparés avec des dérivés du lait tels que le cappuccino du petit-déjeuner bien-aimé, les cannellonis, les lasagnes, les raviolis et la béchamel pour le déjeuner et

D'autres aliments contiennent du lactose car il est normalement prévu dans leur fabrication ou dans leur recette et il faut s'en méfier malgré tout .

Pour comprendre s'ils sont sans lactose il faut regarder sur l'étiquette... la mention "lactose" ne doit pas être présente parmi les ingrédients.

La mention "Peut contenir des traces de lait" ne doit pas vous inquiéter, car cette mention informe que le lait et les produits laitiers sont également transformés à proximité de la chaîne de production alimentaire et qu'une certaine contamination peut être possible (contamination négligeable pour nous les intolérants, plus importante pour personnes allergiques chez lesquelles même quelques molécules allergènes peuvent déclencher des réactions importantes).

Cette "catégorie alimentaire" comprend les desserts en général , des biscuits aux gâteaux (tiramisu, panna cotta, crème), le chocolat au lait, les snacks emballés, les croissants, les corn flakes, le café en capsules, le cappuccino et aussi les aliments salés tels que les gâteaux et les préparations pour fours , pizzas, focaccia, sandwichs au lait, snacks et barres énergétiques.

Attention aux plats faits maison comme les cannellonis, les lasagnes et le risotto, éventuellement garnis de béchamel. Les suppléments vitaminiques et les ferments lactiques peuvent également contenir du lactose.

Enfin, les fast-foods (hamburgers, hot-dogs, sandwichs à l'escalope ou farcis) sont les maîtres, ainsi que les sauces (grecque, yaourt, barbecue), les plats cuisinés (soupes, risottos, sauces cuisinées) et les bonbons.

La même règle s'applique à la crème glacée ... généralement, toutes les saveurs de crème contiennent du lactose mais pas celles des fruits. En cas de doute ... demandez au commerçant.

Saucisses : salamis durs et salamis mous, jambons cuits et autres spécialités molles et non assaisonnées contiennent souvent du lactose.

Enfin, les aliments qui ne doivent pas contenir de lactose.

Bien que certains fabricants puissent inclure du lactose dans les processus de production de ces aliments à des fins particulières, vous pouvez généralement être assuré de les acheter. En effet , il ne doit y avoir aucune trace de lactose dans :

• Alcool (y compris spiritueux, vins et bières)
• Viandes (poulet, bœuf, porc et gibier)
• Chocolat pur ou noir, café moulu
• Fruits (abricots, cerises noires, ananas, avocat, bananes, cerises, pastèque, dattes, kiwi, framboises, amandes, pommes, melons, myrtilles, mûres, noisettes, noix, pêches, pistaches, pamplemousse, prunes, raisins, etc.)
• Pain ordinaire et farines ordinaires
• Poissons frais (saumon, sardines, thon, espadon, truite, crustacés, poulpe, etc.)
• Produits de la ferme comme le miel, les œufs, le caviar, etc.
• Riz
• Épices et condiments (y compris huile, vinaigre, basilic, romarin, poivre, asperges, cannelle, clous de girofle, curry, origan, paprika, menthe, piment, graines de pavot, moutarde, mayonnaise, ketchup, sel, sucre
• Légumes et légumes (y compris laitue, salade, brocoli, pommes de terre, artichauts, tomates, courgettes, betteraves, radis, haricots et haricots verts, navets, brocoli, artichauts, carottes, chou-fleur, chou, concombres, maïs, oignons, ail, lentilles, poivrons, pois, radicchio, radis, seigle, maïs soufflé, épinards)
• Jus de fruits et autres préparations des aliments ci-dessus sans ajouts.

Et que dire des aliments de première « catégorie » qui s'annoncent comme « sans lactose » ?

Lait sans lactose, mozzarella sans lactose, crème sans lactose... de quoi s'agit-il ?

Certains producteurs ont compris l'importance du secteur sans lactose et ont commencé à traiter leurs aliments avec l'enzyme lactase industrielle afin d'assurer une plus grande digestibilité du produit même en l'absence de symptômes manifestes d'intolérance de la part du consommateur. L'enzyme lactase provoque l'hydrolyse du lactose en le transformant en glucose et en galactose. Ces produits sont appelés délactosés , d'où les termes plus conviviaux :

"Sans lactose", "lactose <0.1%", "lactose <0.01%"

Attention, ces produits ont un pourcentage non négligeable de lactose pour la plupart des sujets intolérants. En fait, la casuistique nous dit que quiconque prend quotidiennement des produits délactosés revient bientôt à avoir les mêmes symptômes d'intolérance en très peu de temps. En fait, il y a du lactose ! Peu, mais il y en a et l'organisme "a du mal" à le digérer, rencontrant une inflammation du tractus intestinal.

Comment remplacer les aliments contenant naturellement du lactose au lieu de prendre le même mais délactosé ?

Il existe de nombreuses alternatives. Par exemple, à la place du lait de vache, vous pouvez prendre du lait d'amande, du lait de riz, du lait de soja, du lait de quinoa ou du lait d'autres céréales . Au lieu de beurre, vous pouvez utiliser de la margarine.

Et à la place du fromage ? Le fromage lui-même ! À condition qu'il soit vieilli pendant au moins 24 mois . En effet, lors de l'affinage le lactose se décompose naturellement et à long terme la quantité rapportée est si faible qu'elle ne pose généralement pas de problème, qu'il s'agisse de fromage pecorino, de Grana Padano ou de Parmigiano Reggiano.

Pour le yaourt , en revanche, il n'y a pas d'alternative naturelle sans lactose, il faut recourir au yaourt délactosé (Zymil, j'adore être..). Si vous souhaitez découvrir les propriétés du yaourt cliquez ici (LIEN) .

La protéine de lactosérum mérite une mention distincte. Cette mention se trouve sur de nombreuses étiquettes de produits alimentaires et n'implique pas la présence de lactose dans le produit . La présence de lactose doit être indiquée séparément dans l'emballage du produit.

Mais attention aux compléments alimentaires protéinés (protéines de lait, ceux pour la gym pour être clair) car il est très difficile de les trouver sans lactose dans leur composition. Recherchez des isolats de protéines de lactosérum et lisez attentivement les étiquettes nutritionnelles si vous souhaitez compléter votre alimentation avec une teneur élevée en protéines.

6) La solution aux problèmes d'intolérance au lactose

La plupart des gens, et même de nombreux médecins, pensent qu'il n'y a pas de solution à l'intolérance au lactose . Heureusement, cependant, ce n'est pas le cas.

Il est en effet vrai que l'état d'intolérance au lactose n'est pas régressable (sauf intolérance passagère ou secondaire due à des troubles spécifiques) il est également vrai que pour ne pas subir ses effets il existe une solution toute simple .

Au lieu d'acheter les produits sans lactose annoncés précédemment, il suffit de prendre l'enzyme lactase par voie orale pour digérer le lactose contenu dans tous les aliments courants !

La dégradation du lactose qui se produit dans notre corps en prenant un ou plusieurs comprimés d'un bon supplément d'enzyme lactase est très similaire à la division du lactose qui se produirait dans le cas de la production par le corps de la même enzyme lactase. Ainsi, vous n'avez plus à vous soucier de courir aux toilettes après avoir mangé votre pizza à la mozzarella préférée ou le gâteau à la crème glacée d'anniversaire de votre ami si vous utilisez un bon supplément de lactase.

L'efficacité est élevée, à tel point que pour 95% des personnes interrogées cette méthode fonctionne très bien (avec le produit Lactosolution 15000) . Les douleurs et ennuis classiques disparaissent et vous ne pouvez avoir que quelques ennuis secondaires qui, cependant, n'affectent pas le bien-vivre.

Cependant, cette efficacité n'est valable que si l'enzyme prise est d'un certain type, c'est-à-dire l'enzyme lactase (et non la bêta-galactosidase) et si le dosage est suffisamment élevé . Comme le bon dosage varie d'une personne à l'autre et aussi d'un jour à l'autre en fonction de ce que l'on mange (vous pouvez en savoir plus en lisant ICI un article intéressant - LIEN ), il faut s'orienter vers des produits à forte concentration en actif ingrédient lactase tel que Lactosolution 15000 .

Le supplément de lactase n'est pas un médicament mais, en fait, un complément nutritionnel . Cela signifie qu'il n'a ni contre-indications ni effets secondaires.

Pour assurer une bonne efficacité, suivez les conseils de prise de l'enzyme lactase dans notre article (LIEN, cliquez ICI) .

En complément du complément enzymatique, vous pouvez prendre des ferments lactiques pour aider à maintenir la flore intestinale fonctionnelle . Enterogermina, Enterolactis Plus, Probinul et Proflora Guna sont de bonnes alternatives sans lactose dans leur composition. Cependant, nous vous recommandons toujours de consulter un médecin avant de prendre toute décision pour votre santé.

7) Sur qui s'appuyer pour comprendre l'état d'intolérance et investiguer d'éventuelles autres pathologies ?

Le professionnel le plus apte à investiguer l'apparition des symptômes est le gastro- entérologue . Il pourra vous dire quels tests faire, surtout il comprendra s'il y a des exigences pour subir une coloscopie. Il pourra vous orienter vers les éventuels médicaments et suppléments et vous donnera, remis en main, votre état de santé.

Une fois que vous avez compris que vous êtes intolérant, vous pouvez vous fier à un bon nutritionniste pour le régime à suivre. Le médecin biologiste nutritionniste a les compétences pour assurer une vie tranquille à vos intestins, comprend l'impact du lactose sur un organisme intolérant et saura vous aider à faire vos choix de vie.

Le pharmacien , quant à lui, sera fondamental pour le choix des médicaments sans lactose et des aliments sans lactose disponibles sur le marché.

8) Médicaments contenant du lactose

Beaucoup, trop de médicaments contiennent du lactose. À ce jour, par exemple, il n'existe aucune pilule contraceptive qui ne contienne pas de lactose.

Certains antibiotiques sans lactose que, suite à une prescription médicale, vous pourriez prendre sans problèmes liés à une intolérance au lactose sont les suivants :

• Ambramycine
• Augmenté
• Bramicil
• Cédax
• Ciproxine
• Gentomil
• Lévoxacine
• Unixime
• Zithromax en suspension buvable

Si vous ne trouvez pas d'alternative sans lactose au médicament prescrit qui réponde à vos besoins, n'oubliez pas qu'il existe des suppléments d'enzyme lactase qui peuvent résoudre le problème.

9) Boutiques en ligne proposant des produits sans lactose

Certains magasins se spécialisent et certains ont plusieurs aliments sans lactose dans leur catalogue.

J'en liste deux où j'achète régulièrement, en cliquant sur le nom vous accéderez au site :

Macrobibliothèques

Le jardin des livres

10) Intolérance au lactose chez les nourrissons et les enfants

Les enfants peuvent-ils être intolérants au lactose ?

Oui.

Et comme chez les adultes, l'intolérance peut être congénitale ou acquise.

Des précautions doivent être prises afin de comprendre correctement la condition d'intolérance chez les enfants. Les symptômes sont en fait les mêmes observés auparavant chez l'adulte (diarrhée du nouveau-né, flatulence, gonflement auquel s'ajoutent les pleurs du nouveau-né) et sont comparables aux troubles auxquels tout nouveau-né est confronté quotidiennement dans les premiers mois et années de vie.

En cliquant ICI, vous pouvez en savoir plus sur l'intolérance au lactose chez les enfants et les bébés - LIEN.

11) Situation législative et associations de soutien aux intolérants au lactose

Contrairement à la maladie coeliaque (alias intolérance au gluten), l'intolérance au lactose n'est pas une condition prise en charge par des fonds publics . En pratique, la personne intolérante doit prendre en charge l'achat de produits spécifiques entièrement à ses frais, sans aucune facilitation.

Il existe une association qui se bat pour nos droits, elle s'appelle Associazione Italiana Latto-Intoleranti (AILI) et propose une carte d'entreprise avec laquelle elle offre des réductions et des informations sur le sujet. La politique de l'Association ne semble pas être d'aider les fabricants de suppléments d'enzyme lactase mais plutôt de pousser sur les produits sans lactose, en fait ils vendent aussi une certification gratuite...

12) Quelques théories sur l'intolérance au lactose

Nous terminons la discussion sur le sujet en vous faisant part de deux "opinions", deux "mouvements de pensée" qui se rejoignent souvent souvent lorsqu'il s'agit d'intolérance au lactose.

A) "Une période de régime sans lactose - aussi appelée détoxification - fait disparaître l'intolérance"

Beaucoup pensent que si une personne intolérante au lactose arrête de prendre du lactose pendant 6 mois ou plus, les symptômes ont tendance à disparaître. Quelqu'un dit même qu'après cette période, la personne pourrait à nouveau tolérer le lactose et donc manger des aliments qui en contiennent.

Selon cette théorie, le lactose s'accumule au fur et à mesure que nous mangeons des aliments que nous ne pouvions pas manger, jusqu'à ce qu'il sature le corps et nous fasse nous sentir mal. En arrêtant de manger du lait et des produits laitiers, ou en éliminant la consommation de lactose, celui déjà accumulé dans notre organisme devrait lentement disparaître et nous aurions un seuil de tolérance plus élevé qu'au début du régime.

Certains appellent cette période, à tort, la détoxification (à tort car le lactose n'est pas une substance toxique pour notre organisme, bien qu'il puisse nous poser des problèmes. Les toxines sont en fait représentées par : Les alcools c'est-à-dire les molécules alcooliques, les aldéhydes, le méthylglyoxal, les acétones, les Les acides gras).

Qu'en dit la littérature scientifique ?

Merci de bien vouloir me commenter en mettant le lien de la source si vous trouvez des publications en faveur de cette théorie car je n'ai trouvé aucune donnée concernant une permanence du lactose pendant une si longue période dans notre organisme.

En fait, le lactose suit le cycle de digestion normal et est excrété par l'organisme via les fèces dans les 48 heures. Ainsi, sur une durée de 2-3 jours, l'effet « accumulation » a sa propre logique et continuer à prendre du lactose à court terme ne peut qu'entraîner une aggravation des symptômes.

Arrêter la consommation de lactose pendant quelques jours et en prendre tous les deux jours est définitivement bon et juste. S'efforcer de ne pas en prendre pendant 6 mois ne semble pas avoir de raison scientifique. Ce qui est certain, c'est que l'intolérance ne disparaîtra pas même après 1 an de régime strict. Comme nous l'avons vu, en fait, l'intolérance au lactose la plus courante est due au manque d'enzyme lactase dû à la génétique et les gènes ne reviennent pas si facilement dans leurs pas.

B) "Ne pas manger de lactose nous rend intolérants"

J'ai personnellement interviewé plusieurs médecins sur le sujet. Une théorie intéressante mais également non confirmée par des publications scientifiques estime que s'abstenir pendant une période prolongée d'aliments à forte teneur en lactose peut entraîner la diminution de la production de l'enzyme lactase dans notre corps et donc l'apparition d'une intolérance au lactose.

Un exemple frappant est le garçon qui substitue le thé au lait pour le petit déjeuner tout au long de sa scolarité secondaire. Il y a des cas où l'intolérance est apparue à la suite de ce comportement, mais des questions se posent : "Le garçon serait-il devenu intolérant de toute façon s'il avait continué à prendre du lait ?" ou "peut-être a-t-il eu envie de passer au thé parce qu'il a perçu une certaine perturbation avec le lait (signes préliminaires d'une intolérance au lactose déjà en développement)?".

En l'absence de documentation scientifique suffisante, cette théorie reste une hypothèse. De notre côté, nous pouvons faire attention à ne pas éliminer complètement le lait de notre alimentation afin d'espérer que la production de l'enzyme lactase par notre corps ne s'arrête jamais. Cependant, un sujet génétiquement prédisposé ne bénéficiera pas de cette tactique, du moins pas à long terme.

Il convient de noter que les deux théories présentées sont en contraste frappant. Selon la dernière théorie, en fait, un régime strict sans lactose tel que proposé dans la première théorie pourrait éliminer complètement la production de lactase dans le corps avec des effets d'intolérance encore plus graves que lorsque le même régime a été commencé.

Personnellement , après 10 ans d'intolérance et plus de 500 entretiens, je suis plus orienté vers la deuxième théorie. Même en supposant que de plus en plus de médecins indiquent qu'il est incorrect d'éliminer totalement le lactose de l'alimentation des personnes intolérantes au lactose , essayez plutôt de comprendre quel seuil nous fait mal et lequel nous tolérons. En effet, le lait et les produits laitiers apportent de nombreux nutriments à notre corps, certains non assimilables autrement.

Un bon complément en enzyme lactase sera votre meilleur allié pour soutenir un mode de vie diététique complet, vous laissant la liberté de choisir quoi manger de temps en temps.

J'ai signalé de nombreux liens pour plus d'informations, le but est de vous permettre de comprendre facilement ce que signifie être intolérant au lactose de nos jours.

Vous pouvez aussi suivre certains groupes Facebook sur l'intolérance au lactose où les gens se conseillent (mais attention à filtrer les informations... dans ces contextes trop souvent on parle sans scientificité ni aucune préparation).

J'espère que vous avez apprécié mon article. Sur notre site, vous trouverez le formulaire d'inscription à la newsletter Lactosolution, utile pour recevoir les mises à jour sur le meilleur BLOG relatif à l'intolérance au lactose !

Face à tout cela, quelle est votre idée ou votre question ? Écrivez-le ci-dessous!

Lien d'achat du complément alimentaire Lactosolution 15000 enzyme lactase : cliquez ICI (LIEN) !

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Références

• Date de Nielsen
• Principes de biochimie de Lehninger, cinquième édition ; David L. Nelson et Michael M. Cox
• Journal européen de biochimie, divers articles
• American Journal of Clinical Nutrition, divers articles
• Paolo Silvestrini - Fondamentaux de la chimie
• Questionnaires soumis aux personnes intolérantes 2017, 2018, 2019 par Lactosolution