Variations des recettes pour manger et cuisiner sans lactose - première partie

Pour les personnes intolérantes au lactose ou allergiques au lait et qui aiment cuisiner, certaines variantes peuvent être apportées aux recettes pour les rendre sans lactose.

HUILE D'OLIVE AU LIEU DE BEURRE

L'huile d'olive végétale est une excellente alternative au beurre à base de lait. Il est pauvre en graisses saturées et bon pour la silhouette.

L'huile d'olive n'a pas le même goût que le beurre mais elle aide à l'exécution de la recette.

LE LAIT D'AMANDE AU LIEU DU LAIT DE VACHE

Le lait d'amande est fabriqué à partir d'amandes moulues et a une faible teneur en calories s'il n'est pas sucré. Il n'a pas non plus de cholestérol, pas de graisses saturées et est naturellement sans lactose. Le lait d'amande n'est pas une bonne source de calcium. Il convient de rappeler que bon nombre des marques disponibles sur le marché sont cependant intégrées au calcium.

SORBET AU LIEU DE GLACE OU DE YAOURT GLACÉ

Les glaces sont préparées avec du lait et des matières grasses et ceux qui veulent les éviter peuvent opter pour des sorbets. Les sorbets sont frais et sans lactose. Une bonne alternative est également d'essayer la crème glacée au lait de coco ou au lait d'amande.

HUMMUS AU LIEU DES SAUCES DANS LES SALADES

Vous pouvez ajouter un peu de houmous aux salades pour les assaisonner au lieu d'utiliser des sauces qui cachent souvent du lactose dans leurs ingrédients.

Si vous n'avez pas le temps de cuisiner et de manger sans lactose, prenez simplement un comprimé d'enzyme lactase hautement concentré LACTOSOLUTION pour bien digérer le lactose. Vous trouverez ici un article qui parle de l'enzyme lactase et ici vous pouvez acheter le produit.