Il ciambellone con lamponi e ribes è un dolce semplice da realizzare e buono da gustare sia come colazione sia come merenda. 

Questa versione senza lattosio è adatta a chi è intollerante al lattosio. Inoltre è soffice e delicata perché non sono state usate neanche uova e quindi adatta anche per chi segue un'alimentazione vegana. 

Ora passiamo a quali ingredienti servono e a come si svolge la preparazione.

Ingredienti 

per 6 persone

  • 320 gr di farina 00
  • 340 ml di acqua
  • 250 gr di zucchero bianco
  • 90 ml di olio di semi
  • 1 bustina di lievito

Per decorare

  • zucchero a velo o glassa
  • lamponi
  • ribes

Preparazione

  1. Prendere una ciotola e versare l'acqua intiepidita e lo zucchero.
  2. Dopo avere mescolato bene aggiungere l'olio di semi.
  3. Mescolare e aggiungere la farina setacciata in precedenza.
  4. Dopo avere mescolato stando attenti a non formare grumi aggiungere il lievito.
  5. Una volta ottenuto un impasto omogeneo prendete una teglia per ciambellone.
  6. Infarinate e versate all'interno l'impasto.
  7. Infornate a 180 gradi per circa 60 minuti.
  8. Prima di sfornare inserite uno stecchino nell'impasto e se lo stecchino che andate a togliere resta pulito vuol dire che il ciambellone è pronto.
  9. Sfornate e lasciate raffreddare.
  10. Cospargete il ciambellone con zucchero a velo o se preferite con una glassa.
  11. Decorate con lamponi e ribes.
  12. Ora potete gustarvi questo ottimo dolce.

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